В этом блюде сочетаются пикантность, сочность и аромат свежих специй. Острокрылые Гриль-Крылья — это настоящий взрыв вкусов, который пробудит ваши рецепторы и подарит незабываемый ужин или вечеринку с друзьями.
Ингредиенты:
- Крылышки куриные (резаные на части) — 1,3 кг
- Масло сливочное — 4 ст. л.
- Масло оливковое — 0,25 стакана
- Чеснок (измельченный) — 1 ст. л.
- Имбирь (измельченный) — 1 ст. л.
- Соус острый — 1 ст. л.
- Перец чили красный, сушеный (раскрошенный) — 2 ч. л.
- Лимонная цедра (измельченная) — 1 ч. л.
- Паприка молотая — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Лимонный сок — 0,25 стакана
- Мед — по вкусу
- Кинза свежая (рубленая) — по вкусу
Процесс приготовления:
- Включите гриль для предварительного разогрева до средне-высокой температуры. Смажьте решетку гриля маслом.
- Отварите куриные крылышки в воде в течение 15 минут. Осушите их на бумажном полотенце.
- Приготовьте масляный соус: в сотейнике на среднем огне разогрейте сливочное и оливковое масла. Добавьте чеснок, имбирь, острый соус, хлопья красного перца, лимонную цедру, паприку и соль. Готовьте 3-4 минуты, затем добавьте лимонный сок и готовьте еще 2-3 минуты.
- Сложите крылышки в большую миску, полейте половиной соуса и хорошо перемешайте.
- Выложите крылышки на решетку гриля и готовьте, переворачивая время от времени, около 5-6 минут.
- Перемешайте жареные крылышки с оставшимся соусом, выложите на сервировочное блюдо, полейте медом и посыпьте кинзой.
Полезность продуктов:
- Куриное мясо богато белком, железом и витаминами группы B.
- Чеснок и имбирь способствуют укреплению иммунной системы.
- Оливковое масло полезно для сердца и сосудов.
- Лимонный сок обогащает блюдо витамином C.
Пищевая ценность (на 100 граммов):
- Калории: примерно 200 ккал.
- Белки: около 20 г.
- Жиры: примерно 12 г.
- Углеводы: около 5 г.