Знаете ли вы, что в древнеанглийском языке для обозначения "завтрака" использовали совершенно другое слово?
Звучало оно так: morgenmete (т.е. morning meal).
Позднее, в период нормандского завоевания, в английский язык вторгся французский.
И в английском языке из старофранцузского появилось слово «disner». Это слово использовали примерно до XIII века, чтобы обозначить первый прием пиши после сна.
Посмотрим внимательно на слово disner и обнаружим, что оно произошло от латинского «disieiunare» и буквально имело в виду "прервать ночной пост. ("dis-" - это отрицательная приставка, "ieiunare" - "поститься, воздерживаться от пищи»)
Вот именно по такой схеме и появилось слово breakfast - дословно оно переводится как "прервать пост". Закрепилось оно в языке ближе к XV веку.
Ну а слово disner постепенно преобразилось в знакомое нам dinner и стало обозначать основной прием пищи (обед).