Реликтовое растение магнолия (яп. "мокурэн"), которое, по словам ученых, много миллионов лет назад росло повсюду и радовало динозавров, издавна известно в японской народной медицине.
Отвар из цветков мокурэна применяется при повышенном давлении, астме, сенной лихорадке, заложенности носа и головной боли. Средства из магнолии помогают уничтожать бактерии, вызывающие развитие кариеса.
Необходима консультация врача!
Знаю, что японцы даже едят бутоны магнолий! У цветов приятный сладковатый вкус и непередаваемый аромат с примесью ванильных и лимонно-имбирных ноток.
Из сушеных цветков съедобного азиатского мокурэна мои знакомые японки готовят чай и сладости.
Как? Рецепт будет чуть ниже, а пока - японская притча о мокурэне.
Напомню, в прошлой статье я рассказывала китайскую древнюю легенду о магнолии, услышанную от пожилой соседки-японки.
Конечно, я спросила ее, а есть ли японская история об этом цветке?
Оказалось, что большинство японцев слышали только китайскую легенду - она наиболее популярна. Но есть и японская - О девушке по имени Кейко (имя Кейко, как говорят японцы, достаточно современное):
Жила была юная красавица Кейко, она зарабатывала себе на жизнь, мастеря цветы из бумаги.
Стоили бумажные простые цветочки дешево, вырученных денег девушке едва хватало на еду.
Как-то в комнату Кейко залетела мудрая птица и открыла ей один секрет: хочешь, чтобы бумажные цветы стали живыми и благоухающими - окропи их своей кровью! Но, надо знать меру, иначе лишишься жизни!
С этого дня Кейко начала создавать удивительные по красоте живые цветы.
Стоили они уже огромных денег, от покупателей не было отбоя, и девушка забыла о нужде.
Однажды, Кейко встретила юношу и полюбила его всем сердцем. Но ее избранник оказался жадным и черствым, он мечтал жить в роскоши и уговаривал возлюбленную работать целыми днями напролет.
И вот настала минута, когда Кейко, забыв о предупреждении мудрой птицы, отдала свою последнюю каплю крови и умерла.
Последний цветок, который она оживила, был необыкновенно прекрасен! Так и появилась магнолия.
Отдав последнюю каплю крови, Кейко оставила в память о себе чудесный мокурэн. Вот такая печальная легенда.
Надо сказать, что ранней весной великолепные цветы магнолии не только радуют глаз, но и приносят большую пользу для здоровья. Не зря японцы называют мокурэн "идеальным весенним подарком природы".
Дело в том, что многие жители страны страдают в эту пору от аллергии и заложенности носа, поэтому здесь принято пить отвар цветков магнолии (не устану повторять - необходима консультация врача).
Конечно, важно помнить - это должен быть съедобный сорт азиатского мокурэна.
Свежие пряные, чуть сладковатые цветы японцы добавляют в суп, в тофу, омлеты и сладости. Принимают ванны с ароматными лепестками магнолий.
Ведь растение считается хорошим лекарственным средством, известным своим успокаивающим и обезболивающим действием.
Необходима консультация врача!
Предлагаю вашему вниманию японский "целебный" рецепт -
Тофу с магнолией
Продукты:
- 4 цветка магнолии съедобного сорта;
- 200 мл соевого молока;
- 1 ст.л. сливок;
- 2 ст.л. сахара;
- 2 г порошка агар-агара.
Приготовление:
1. Опустите лепестки магнолии в воду на 1 час.
2. В соевое молоко добавьте сливки, сахар, агар-агар и доведите до кипения.
3. Добавьте цветы магнолии и еще раз доведите до кипения.
4. Выложите в форму и уберите в холодильник на час.
Ну а чай из сухих цветов белой (съедобной) магнолии можно купить в магазинах. Правда, некоторые мои знакомые сами сушат белые и розовые полураспустившиеся бутоны мокурэна, собирая их в своем саду.
Отвар белослежных цветов магнолии (используют и цветы, и пушистые бутончики) японцы называют "Чаем восьми сокровищ".
Этот травяной напиток с легким цветочным, слегка пряным привкусом и освежающим ароматом.
Необходима консультация врача!
Можно, если хочется, добавить немного сухих фруктов и ягод, тогда появится легкая сладость. Но даже без фруктово-ягодной смеси вкус этого "чая" роскошный!
Сушеные цветки магнолии можно добавлять при заваривании любого сорта чая и других напитков (из расчета - 1 цветок на 1 литр кипятка).
В большой концентрации магнолия ядовита, ее необходимо хранить в хорошо проветриваемом помещении, иначе душистые цветы могут вызвать головокружение и головную боль.
Необходимо помнить, что есть ядовитые сорта магнолий, поэтому лучше купить сухие цветы в магазине.
А вы, уважаемые читатели, пробовали чай с магнолией?
Кто хочет материально поддержать мой блог, нажмите тут.
Уважаемые читатели!
Пожалуйста, ставьте лайки, пишите комментарии и делайте репосты! Благодарна за Вашу подписку и донаты - этим Вы поддерживаете мой блог!
Группа в ОК - https://ok.ru/mynippon
Группа в ВК - https://vk.com/my_nippon
Boosty - https://boosty.to/my_nippon
Также, возможно, интересно будет почитать:
