Британские диетологи, Роб Хобсон и Тим Спектор, поделились рекомендациями по выбору продуктов для завтрака, указав на те, которые стоит исключить из первого приема пищи. Они отметили, что употребление сладких продуктов, совсем без клетчатки, таких как фруктовые соки, не является лучшим вариантом для начала дня. Эти продукты, по мнению специалистов, способствуют быстрому появлению чувства голода и вызывают колебания уровня глюкозы в крови.
Тим Спектор объяснил, что когда фрукты измельчаются до получения сока, сахар, содержащийся в их клеточных стенках, высвобождается, а мякоть, содержащая полезные пищевые волокна для кишечника, часто удаляется. Благодаря этому сахар из сока быстро усваивается организмом, что может привести к резкому повышению уровня глюкозы в крови.
По мнению Роба Хобсона, в качестве первого приема пищи лучше выбирать овсяную кашу, яйца и грубый хлеб. Сочетание белка с углеводами позволяет продлить чувство сытости и обеспечить организм необходимыми питательными веществами.
Диетологи также ранее опровергли распространенные мифы о здоровом питании, напоминая о важности сбалансированного рациона для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.