Доброго времени суток, мои дорогие друзья и гости канала.
Кто впервые забежал ко мне на страничку, расскажу немного о себе:
Меня зовут Наталия, мне 41 год, я живу в Балашихе и пеку торты и десерты на заказ.
Если вам интересно, и вы хотите сделать кому-то подарок или побаловать себя вкусняшкой, обращайтесь, пишите, всегда рада сделать ваш праздник сладким!
Ну, а здесь я рассказываю о своей личной жизни, о своих путешествиях, делюсь самыми интересными рецептами выпечки и приготовлениями десертов, а также лайфхаками из кондитерской деятельности.
Буду рада вашей подписке и поддержке. Давайте дружить! Ведь вместе и жизнь слаще🎂
Масленица полным ходом идёт, а я ещё не выложила рецепт блинов. Исправляюсь)
Нам понадобится :
200 мл (1 стакан) - молоко
200 мл (1 стакан) - кипяток
160 гр (1 стакан 250 гр) - мука
3 шт - яйца
1/2 ч л соли
2 ст л сахара
3 ст л растительного масла
В миску разбиваю 3 яйца.
Добавляю 0,5 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
Хорошо перемешиваю.
Беру стакан муки (160 г) муки и просеиваю половину муки в тесто.
Хорошо перемешиваю до однородности.
Вливаю 1 стакан (200 мл) молока. Молоко можно брать любой жирности. У меня 3,2%.
Снова перемешиваю.
Просеиваю оставшуюся муку.
Перемешиваю.
И вливаю 1 стакан (200 мл) крутого кипятка, интенсивно перемешивая тесто.
В самом конце добавляю 3 ст.л. растительного масла.
Перемешиваю.
Тесто для блинов готово.
Первый раз масло наливаю на сковороду и все.
"Три стакана" называется рецепт. Уверена, что слышали про такой.
А ещё сегодня увидела у Юлии Смолл рецепт шоколадных заварных блинов.
Сама не пекла, но очень хочу. Думаю, что безумно вкусные. А если их собрать в тортик со сметанном кремом, то, вообще, вкуснотища будет. Постараюсь сделать на выходных, но если будет время.
На завтра у меня торт, но небольшой, всего на килограмм, а на субботу побольше на 2,5 для двух мальчиков друзей, у которых дни рождения с разницей в три дня. Попросили на моё усмотрение . Я предложила спортивную тематику, типа вот такого. Этот торт делала ещё в 2019 году.
Ещё хотела сделать медовое тесто и положить в морозилку, чтобы было. Вдруг торт-цифру (букву, сердце и т. д.) закажет).
А ещё в планах большие покупки, потому что кондитеру спать негде🤣но об этом расскажу позже...
Всем хорошего настроения и лёгкого дня.
Искренне ваш кондитер 🧑🍳