Об "историческом моменте" для винодельческой отрасли сообщает пресс-служба сельского хозяйства республики. "Революционное вино" представлено на винной выставке ProWein2024 в Дюссельдорфе:
Этот год стал историческим для виноделия в Молдавии - выпущено революционное вино Chelaris, созданное с помощью искусственного интеллекта. Этот продукт - результат многовекового винодельческого наследия страны и самых передовых технологий.
Новый винодельческий продукт стал результатом пилотного проекта, начавшегося год назад при участии представителей Технического университета Молдовы под эгидой Национального офиса винограда и вина (ONVV).
Виртуальному энологу Chelaris было поручено создать репрезентативное вино для Молдавии.
Он также предоставил детали и подробные протоколы, касающиеся даты начала периода сбора винограда, процесса ферментации, фильтрации, розлива, консервации и продвижения, на основе всех данных, собранных за последние пять лет из опытно-демонстрационных партий ONVV.
Таким образом были получены два купажных вина, состоящие из сортов Фетяска Албэ, Фетяска Регалэ и Виорика для белого вина и купаж Фетяска Нягрэ из трех разных опытно-демонстрационных партий для красного вина.
Вино было выпущено ограниченной серией 150 бутылок и будет в дальнейшем производиться на винодельне Prowein.
Кстати, виноделие одна из ключевых отраслей республики. Молдова импортирует свои вина в более чем в 70 стран мира.
В выставке в Дюссельдорфе в этом году участвовали более полусотни ведущих молдавских производителей вина.
✔️Подписывайтесь на наш канал в Дзен, чтобы не пропустить новые публикации!
✔️Еще больше интересного в нашем канале в Телеграм! Подписывайтесь!!
Канал Вписка в Форбс - ваш гид в мире успеха!
