Превосходный блинный десерт буквально за 1 час, заинтересовала? Тогда читайте рецепт и скорее на кухню, печь безумно вкусный торт без выпечки! Внешний вид этого лакомства напоминает знаменитый торт "Монастырская изба", но вкус у тортов совершенно разный.😜 Обязательно попробуйте обе версии. Но так как на календаре Масленица, первым рекомендую приготовить именно блинный. Необычный внутренний мир этого аппетитного торта поразит своей красотой абсолютно всех. Я уверена, вы влюбитесь во вкус этого фантастического лакомства с первого кусочка. Вкуснее и нежнее торта вы просто не пробовали! Внутри тортика тонкие блинчики, воздушный сливочный крем с маскарпоне и кисло-сладкая вишня.🥰 Что может быть вкуснее?😋 Разве что горячий блинчик, только что снятый со сковороды и присыпанный сахаром. 🤗 Шутка конечно, но я обожаю блины в любом виде, а вы?
✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЮ СТРАНИЧКУ В INSTAGRAM
✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЁ СООБЩЕСТВО ВКОНТАКТЕ
✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЮ СТРАНИЧКУ В ТЕЛЕГРАМ
✔ Торт "неМОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА", моя версия👍
ИНГРЕДИЕНТЫ:
БЛИНЧИКИ:
- Яйца - 2 штуки С1
- Сахар - 1,5 ст. л.
- Соль - щепотка
- Холодное молоко - 300 мл
- Мука - 200 г
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Кипяток - 350 мл
КРЕМ:
- Маскарпоне - 400 г
- Сливки 33% - 250 мл
- Сахарная пудра - 80 г
ВИШНЁВАЯ НАЧИНКА:
- Вишня - 350 г (замороженная)
- Сахар - 75 г
- Кукурузный крахмал - 20 г
- Холодная вода - 25 мл
ПРИГОТОВИТЬ БЛИННЫЙ ТОРТ
✦ Приготовить вишнёвую начинку
В сотейник выложить замороженную вишню. Отправить вишню на плиту, включить средний огонь, потомить до мягкости. Слить вишнёвый сок, добавить сахар, отправить на плиту, потушить до полного растворения сахара. Если вам не сладко, добавьте больше сахара.
Кукурузный крахмал растворить в воде, хорошенько перемешать, чтоб не было комочков. Вылить крахмал в вишню. Постоянно помешивая, заварить массу до загустения. Переложить вишнёвую начинку в кондитерский мешок, полностью остудить.
Если нет мешка, переложите вишню в тарелку и накройте плёнкой в контакт
✦ Приготовить блины
✔ Блинчики вы можете приготовить по своему любимому рецепту, но, очень рекомендую попробовать мой. Блины получаются тончайшие, ажурные и, конечно же, безумно вкусные. 😜
В глубокой ёмкости соединить яйца, соль, муку и холодное молоко. Пробить массу блендером до гладкой, однородной консистенции без комочков. Добавить подсолнечное масло без запаха, опять пробить блендером. Влить кипяток, опять пробить блендером до однородности. Тесто будет жидким и тягучим. Оставить блинное тесто отдохнуть на 15 минут. Испечь блины.
✦ Приготовить крем
В чистой, глубокой ёмкости смешать маскарпоне, холодные 33% сливки и сахарную пудру. Взбить жидкую массу до крепких, устойчивых пиков. Для удобства переложить крем в кондитерский мешок. Отложить немного крема для покрытия торта.
✦ Собрать торт
На край каждого блинчика отсадить полоску крема и вишнёвой начинки. Свернуть блин в рулет. Собрать блины в виде горки, каждый слой промазать кремом. Обернуть торт пищевой плёнкой, отправить в холодильник на 4-5 часов. Спустя время покрыть торт оставшимся кремом, украсить по своему вкусу и желанию.
Возникнут вопросы, пишите в комментариях.👍
Если рецепт вам понравился, ставьте лайк и оставляйте хотя бы смайлик в комментариях. А так же, если вам будет не сложно, сохраните рецепт себе в социальные сети, кнопкой "поделиться". Все эти мелочи очень влияют на развитие моего канала, поэтому порадуйте меня своей активностью! 🥰Всем спасибо за внимание. Пеките и наслаждайтесь!