Президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев заявил, что предпосылок для роста цен на красную икру на Масленицу нет, сообщает РИА Новости.
Более того, по словам Зверева, в апреле-мае может подешеветь, так как рыбаки заинтересованы в реализации остатков к старту промыслового сезона.
Зверев подчеркнул, что хороший вылов отразился и на производстве красной икры. Оно выросло по сравнению с 2022 годом в 2,5 раза до 24 тысячи тонн.
Благодаря рекордным объемам производства красной икры цена на деликатес снизилась. В конце 2023 года средняя отпускная цена на икру горбуши на Дальнем Востоке составляла 3550 рублей за кг, а 2024 года она снизилась до 3400 рублей. Тем самым, стоимость икры упала на 25% по сравнению с прошлогодним периодом.
В рознице цена примерно в полтора-два выше, чем у рыбаков. Но даже с учетом всех накруток, к концу февраля она стоила на 6% ниже, чем год назад.
Однако Зверев предостерегает людей от покупки слишком дешевой икры. По его словам, если она продаётся дешевле на 20%, то в большинстве случаев является контрафактом или подделкой.