“Травяное вино”, или вермут, изобрели лекари ещё во времена Гиппократа, а свою популярность в Европе он приобрел в 18-м веке. Днем его рождения принято считать 21 марта.
По этому поводу в Бристоль с 19.03.2024 по 21.03.2024г. действует скидка 15% на вермут Чинзано Бьянко и вермут Мон-Мар - аперитивы с пряным ароматом разнотравья и цитрусовых.
* Уточняйте полный перечень товаров, участвующих в акции, у продавцов магазинов Бристоль.
Что из себя представляет вермут?
По-немецки wermut значит «полынь» – это и есть главный ингредиент напитка, который придает ему узнаваемую душистую горчинку.
Вермуты относятся к крепленым винам - за основу чаще берут сухое или полусухое белое вино. Оно настаивается на пряных травах, кореньях, цедре, и затем его крепят 20% виноградным спиртом. Кроме полыни, можно уловить в аромате ноты корицы, имбиря, кардамона, кориандра и можжевельника.
Какой бывает вермут по сладости и цвету?
- Extra dry - “сухой” вермут с легким солоноватым привкусом и свежим травянистым ароматом, сахара в нем не более 4 г/л. Подойдет тем, кто предпочитает несладкие крепкие напитки в стиле любимого коктейля агента 007.
- Bianco - “белый” вермут, чаще существует в полусухом варианте, сахара в нем от 10 до 15 %. Этот неокрашенный напиток с выраженными оттенками ванили замечательно сочетается с тоником.
- Rose или rosato - “розовый” вермут, его производят из смеси белого и красного вина, чаще полусухой или сладкий без приторности.
- Rosso - “красный” вермут – сладкий и пряный, преимущественно итальянский вариант с яркими нотами корицы и гвоздики. Насыщенный цвет достигается подкрашиванием белого вина с помощью карамели.
Есть и горькая версия вермута - биттер, с нюансами коры хинного дерева в аромате.
В чем отличие Чинзано от других вермутов?
Эти - имя марки-производителя по “месту жительства”: Cinzano - название местечка в Италии, которое в оригинале читается как Чинцано.
Первые создатели вермута тщательно охраняли тайну рецепта, и в наши дни он так и остается “коммерческой тайной”. А мы можем дегустировать этот секрет в качестве аперитива со льдом и в основе коктейлей.
Предлагаем приготовить коктейль на основе вермута “Чинзано Бьянко” - версию “Бьянко Санрайз”!
Главное, помните - не стоит переохлаждать вермут, иначе его вкус не раскроется! Рекомендуем подавать Чинзано Бьянко при температуре не ниже 8-12 градусов. На одну порцию понадобится:
- вермут - 50 мл,
- клюквенный сок - 75 мл,
- апельсиновый сок - 50 мл,
- свежий апельсин - 1-2 дольки,
- вишня консервированная - 1-2 шт,
- лед - 150-200 г.
Используем высокий стакан (“хайбол”), поскольку мы готовим лонгдринк. Наполняем его льдом наполовину, аккуратно добавляем вермут, затем остальные напитки, перемешиваем барной ложечкой. Теперь украшаем: вишенки - внутрь бокала, дольки апельсина - на кромку. Получается прохладный коктейль с пряным ароматом, пузырьками и цитрусовыми акцентами.
А какой вермут нравится вам: предпочитаете горьковатый или сладкий?
** Данная статья носит информационный характер и не является рекламой.