Продолжаем знакомиться с барной культурой. Я уверена, каждый видел картонные подстаканники в барах и ресторанах. Так вот, это так называемые костеры/бирдекели/печеньки. Не сложно догадаться, что эта штука служит защитой стола от царапин. Кроме того, так как пиво принято пить охлажденным, приятный бонус - картонка впитывает конденсат со стакана и не оставляет разводов на столешнице.
Ходят слухи, что отличие бирдекеля от костера заключается в тонком слое защитного пластика, который отталкивает влагу и делает бирдекель многоразовым. В то время как костер, всегда из картона и впитывает конденсат, поэтому быстро приобретает "уставший" вид. Честно говоря, встречаются "печеньки" из пластика, пробки, стекла, кожи и тд., поэтому, считаю, это одна из барных легенд.
В барной культуре, бирдекели - это, так сказать, база.
Качественная полноценная подача пива выглядит так: бокал с пенной шапкой, чистая посуда, важно выбирать посуду по стилю пива, охлажденное пиво и бирдекель. Так что, если ваш бармен удивился вопросу "Где костер?", то можете смело менять бар.
Эти самые "бирдкели", могут быть совершенно разными. Чаще всего на них размещено название пивоварни, реклама или фирменный логотип бара. Мне много раз встречались люди, которые собирают и коллекционируют костеры. Интересная забава, я и сама такими штуками балуюсь. Ну а что? Кому винные пробки, а кому картонки с рисунками!