В нашем отеле блины любят и умеют готовить! Каждый год проходит Масленичная неделя, когда блинов становится больше, а гости на завтраке могут есть их, сколько душе угодно)) Под заказ даже блинный торт подают, если мало обычных блинчиков с джемом, сметаной или сгущенкой.
Повара на кухне «Ривьеры» знают много рецептов блинов: и ажурных, и плотных, чтобы можно было побольше начинки добавить, и блинов в форме мешочка.
Всё, чтобы гости ели с удовольствием и хотели вернуться к нам не только из-за аквапарка, а еще и потому, что вкусно кормят!
Делимся с вами одним из рецептов.
Заварные блинчики в дырочку
Вам понадобится:
⠀
Яйца — 2 шт.
Молоко — 250 мл (1 стакан)
Вода (кипяток) — 125 мл (0,5 стакана)
Масло растительное — 3 ст. ложки и дополнительно немного масла для смазывания сковороды
Мука — 150 г (1 стакан)
Разрыхлитель — 1 ст. ложка
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 0,5 ч. ложки
⠀
1. Разбиваем два яйца, добавляем к ним соль, сахар и молоко. Хорошо взбиваем венчиком или миксером.
2. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем, добавляем в яично-молочную смесь. Затем перемешиваем тесто до однородности.
3. В тесто добавляем полстакана крутого кипятка и растительное масло. Заварное тесто для блинов хорошо вымешиваем и даем ему отдохнуть 20 минут.
4. Выпекаем тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Если у вас есть специальная блинница, вообще идеально.
5. Подавайте с джемом или ягодами. И засеките за сколько секунд их сметут со стола))
Приятного аппетита! Побалуйте себя на Масленичной неделе! Расскажите, какие у вас самые любимые блинчики?
