Сегодня готовим постный торт, он получается очень нежный и мягкий с насыщенным шоколадным вкусом. Рецепт очень быстрый поэтому сразу ставим разогреваться духовку на 170 градусов.
Через сито в глубокую емкость просеиваем муку, какао-порошок и разрыхлитель.
Сюда же добавляем соль, сахар и ванильный сахар. У меня ванильный сахар с натуральной ванилью.
Перемешиваем.
Добавляем воду, комнатной температуры, растительное масло без запаха и все хорошенько перемешиваем до исчезновения комочков.
Форму застилаю пергаментной бумагой, у меня она диаметром 22 сантиметра, если у вас силиконовая форма смажьте ее маслом и слегка припылите мукой.
Чтобы пергамент держался, смазываю капелькой масла и закрепляю.
Лишний пергамент обрезаем ножницами.
Готовое тесто выливаем форму,
ставим в уже разогретую духовку до 170 градусов, на 45-50 минут, в зависимости от вашей духовки.
Готовность теста проверяем деревянной шпажкой. Если она чистая значит торт готов.
Перекладываем на решетку и оставляем остывать до полного охлаждения.
И так теперь готовим глазурь.
В сито всыпаем какао порошок, сахарную пудру и кукурузный крахмал.
Просеиваем.
Перемешиваем. К сухим ингредиентам постепенно добавляем ледяную воду. Секрет этой глазури в том, что вода должна быть ледяная. Перемешиваем до однородности, чтобы не было комочков.
Готовой глазурью покрываем торт.
Украсить можно кокосовой стружкой, фруктами и ягодами или орехами. Я решила украсить молотым грецким орехом.
А теперь необходимо дать настояться семь-восемь часов. Торт получается нежный мягкий в меру влажный, чем-то даже напоминает брауни. Любителям шоколада он придется по душе.
Приятного аппетита!