Сколько можно съесть блинов за один раз без вреда для здоровья? Отвечает "Доктор Питер".
Алексей Боярко, врач-гастроэнтеролог ФНКЦ ФМБА России, указал на то, что блины принято считать десертом. Один блин содержит не менее 120 ккал. Человек может незаметно для себя употребить суточную норму калорий.
«Употребление десяти и более блинов за один прием пищи создает дополнительную нагрузку на поджелудочную железу и желчный пузырь посредством нейрогуморальной регуляции — она стимулирует выделение желчи и сока поджелудочной железы. Таким образом, чрезмерное употребление жирной пищи может способствовать функциональной перегрузке этих органов, что особенно опасно для людей, страдающих заболеваниями ЖКТ. Например, желчнокаменной болезнью, хроническим панкреатитом. В итоге можно спровоцировать приступ желчной колики с риском закупорки желчных протоков камнем, а также воспаление в поджелудочной железе — панкреатит», — объясняет Алексей Бойко.
Среди других последствий переедания:
1. Повышение уровня сахара в крови
2. Повышение уровня холестерина
3. Нарушение пищеварения
4. Дефицит витаминов и минералов
Проблему создают не сами блины, а начинки, которые увеличивают калорийность блюда. К ним относятся сгущенка, шоколадная паста или варенье. Лучше заменить их на сметану, нежирную слабосоленую рыбу, икру. Предпочтительны белковые начинки из творога и мягкого сыра.
Если у вас нет проблем с желудком, поджелудочной железой, печенью и желчным пузырем, а также с лишним весом, вы можете съесть до семи „пустых“ блинов в день. Для других людей действует ограничение — не более 2-3 блинов в день.