Посещение февраль 2024г.
Есть в районе Небуга (это недалеко от Туапсе) одно заведение под названием «Джан Баклажан» и вот уже на протяжении нескольких лет (с 2015 года) по дороге в Красную поляну на обед мы останавливались именно там. Но в этом году решили изменить традиции и для обеда выбрали ресторан с собственной пивоварней «Shelby», открытый в 2020 году и расположенный уже в городской черте Туапсе.
Во-первых: захотелось чего-то новенького, а во-вторых: рекламные щиты ресторана, расположенные вдоль трассы просто не оставили нам никаких шансов оставить это заведение без внимания.
Ресторан расположился в большом 2-х этажном современном здании, здесь же разместилась и пивоварня. Парковка перед рестораном мест на 15, припарковаться получилось без труда, но в выходные, дни, да по вечерам, места всем может и не хватить.
ИНТЕРЬЕР
На первом этаже обширная барная зона; вдоль окон небольшие уютные столики на двоих; в глубине высокие барные столы для компаний.
Для отделки стен и перегородок со встроенными подвесными стульями использовано натуральное дерево, из дерева также и сами столы различного формата.
Много элементов из металла: алюминиевые светильники на цепях; вентиляционные конструкции, кованные элементы лестницы, основы столов и барных стульев; общая вешалка для верхней одежды.
Основной зал ресторана расположен на втором этаже, куда ведёт выкрашенная в ярко красный цвет металлическая лестница, огибающая два сусловарочных котла.
Основные производственные мощности находятся за стеной, но и эти ёмкости не простая бутафория, а вполне реальная часть пивоваренного производства.
Синий логотип ресторана над лестницей на фоне кирпичной кладки и металлических сеток смотрится эффектно и вполне соответствует концепции заведения.
Места в ресторане много, поэтому расстановка столов более чем комфортная. Стёганые кожаные чёрные кресла-стулья удобные, и при общем светлом фоне второго этажа удачно дополняют интерьер недостающим тёмным цветом и соответсвующей фактурой.
Из окон ресторана открывается вид на часть дороги Е97, жаль море где-то с другой стороны.
Над столами, расположенными вдоль окон горит свет. Светильники прикольные, в стиле стим-панк. Экономия электроэнергии - это не про нас. И пусть весь мир подождёт позавидует.
КУХНЯ
Меню большое, и для пивного ресторана очень даже разноплановое - выходит за рамки привычного набора пивных блюд, и это хорошо. Кухня смешанная, и в данном случае это скорее плюс.
Поскольку заехали на обед, заказ был более чем скромным.
Брускетта с грудинкой и вареньем (420р.). Несмотря на немного неказистый и сиротливый вид (на доске очевидно напрашивается недостающий третий кусок), сама брускетта сделана хорошо - мясо нежное, хлеб мягкий внутри и чуть поджаристый по краям. Самого варенья как такового нет - в нём подмариновано мясо. В качестве соуса - домашний майонез. Над подачей конечно стоит поработать, поэтому пятачок, но с минусом.
Хрустящий баклажан с томатом и соусом чили (490р.). Порция небольшая, но по качеству и вкусу не придерёшься. Баклажаны пожарены правильно, розовые томаты сочные и ароматные, кинза свежая, кисло-сладкий чили в меру острый. Сладкий чилийский пятачок.
Фирменный острый суп гуляш Shelby 450р. Подаётся с большим куском прихваченной грилем чиабатты с песто и домашним майонезом. Майонез хороший, но абсолютно лишний. Чиабатта с песто в тему.
Суп очень наваристый, густой, овощей и мяса (здесь это копчёная говяжья грудинка) много. Единственный небольшой недостаток - чуть перебор с паприкой. Но всё равно смело можно попросить добавки. Это пять, пусть и с небольшим минусом за излишнюю любовь к паприке.
Бургер Shelby с говяжьей котлетой и фри (680р.). Фирменная печать на булке и чёрный перчатки в комплекте. Булка по краям плотная, внутри мягкая, хорошо держит форму.
С котлетой тоже всё хорошо и по качеству мяса и по прожарке. Отдельное спасибо за свежий огурец с солью и картофан. Теперь о недостатках. Бургер собран неаккуратно, он покосившийся как старый дом и если бы не шпажка, скорее всего развалился бы ещё по дороге с кухни. Овощи и листья хотя и без претензий по качеству, но смотрятся в бургере как-то неестественно, соуса мало. На четвёрочку, повара на повышение квалификации по сборке.
ПИВО и НАПИТКИ
В этот раз без винной карты. Был за рулём, обошёлся Цитрусовым лимонадом 1л. за 690 руб. - с ним всё хорошо. Супруга взяла на пробу сваренное здесь пиво стаут Shelby 0,3 за 180 руб. Оказалось очень даже ничего, поэтому уже на выходе из ресторана зашли в магазин (который находится на первом этаже ресторана) и взяли с собой пару бутылок.
Пробовал это пиво я уже дома и оба варианта оставили исключительно положительные впечатления:
Weissbier - классический вариант нефильтрованного пива в чисто немецком стиле. Das ist gut.
Stout - густой, плотный, со слабой горчинкой, но хорошо выраженным травянисто-пряным тоном. Если сравнить с банальным Гиннессом, я бы выбрал Shelby.
С обслуживанием всё хорошо: быстро, вежливо, профессионально. Без претензий и нареканий.
ЧТО ЖЕ В ИТОГЕ?
Новые места - это всегда хорошо, хотя и не всегда удачно. И если проезжая мимо давно известного нам «Джана Баклажана» были некоторые сомнения в правильности выбора в пользу неизвестного «Shelby», то когда мы выходили из этого ресторана от сомнений не осталось и следа. Добротное место, заслуживает внимания, да и пиво хорошее. Будете ехать мимо, не сомневайтесь, заезжайте.
