Съел ЯКУТСКОЙ еды на ВДНХ (Саина, привет!). Про выставку «Россия» могу сказать пока одно: очереди. Когда потеплеет возможно доберусь ещё раз.
У фонтана Дружбы народов заработал «Дом российской кухни». Официально он описан как «Фудмолл с 15 корнерами».
Павильон компактный. Внутри столичная роскошь общественных пространств, которую научились делать в Москве.
Дизайнерская мебель, правильные оттенки, гармония в шрифтах, много света.
Не представляю как тут может быть в выходные, в будний-то день посетителей ого-го-го! Никаких скидок за расположение нет, цены как и везде в городе. Потому люди толпились у пирогов и дагестанцев, ведь там понятно, что будет сытно.
Я же метался между бурятской и якутской гастрономией и остановился на Саха аһа. У свободной кассы своим вниманием создал очередь. Взял тройную уху с нельмой, осетром и чиром (550₽), а также сугудай из нельмы и чавычи на картофельном дранике (700₽).
Еду подали в одноразовой посуде из твердого картона. Драники получились вкуснейшими. К такому блюду не надо никаких соусов.
Уха прозрачная, лёгкая, с большими кусками картофеля и моркови.
Пока ел разговорился с женщинами, которые сели напротив. У них был «борщ в стакане». По этикетке понял, что это тот самый из Плёса, про который писали тут в комментариях.
Женщины были весёлые, в беседе за цены сошлись во мнении, что «всё-таки дороговато, но ничего».
У плёсовского прилавка «Ивановской области» выбрал битую уху (220₽) и попросил угол с лещом (159₽).
Но эту снедь не попробовал, а взял для товарища с собой.
Или как написали бы в «Доме российской кухни»: тэйкэвэй.