Итак, вы наслушались рассказов о невероятных видах Дагестана и насмотрелись фотографий из горных ущелий в запрещённой соцсети – пора собираться в самый южный регион России. Кроме природных красот, коих тут много и разных, в таком колоритном месте обязательно нужно исследовать местный быт и культуру.
Составили топ-3 вещи, которые обязательно нужно сделать в Дагестане.
1. Набрать пару лишних килограммов.
А по-другому никак не получится, ведь здесь, как и в других регионах Кавказа, кормят калорийно, много и очень вкусно. В приоритете баранина, разные варианты лепёшек, овощи, зелень, сыры и вино.
Национальные блюда, которые точно стоит попробовать:
- Хинкал (не хинкали!) – варёные в бульоне из баранины (реже говядины) кусочки теста – хинкалины. Подают эту красоту с мясом и томатно-чесночным или сметанно-чесночным соусом.
- Абрикосовая каша. Можно заказать в кафе или ресторане, но интереснее приготовить самим вместе с хозяйкой гостевого дома – местные жительницы очень гостеприимны и с радостью делятся рецептами.
Это сладкое, почти десертное блюдо, которым принято угощать новоиспечённую мать после родов. В кашу обычно добавляют урбеч – тёмную, густую пасту из семян льна, подсолнуха, тыквы, кунжута или орехов. - Чуду – обжаренные на сухой сковороде лепёшки с начинками из мяса, картошки, тыквы или творога. Удобно купить в кафе и взять с собой как перекус.
- Ну и шашлыки из баранины. Мясо мягкое, свежее, без постороннего запаха, такое можно попробовать только на Кавказе.
2. Посетить аутентичные аул.
Кататься по ущельям, есть нежнейшие шашлыки и пить вино хорошо, но недостаточно. Обязательная часть программы и +100 к впечатлениям – экскурсия хотя бы в одно древнее поселение Дагестана.
Заброшенный аул Гамсутль. Колоритное место, в котором более 40 лет никто не живёт. Интересно всё: безрастворная каменная кладка в зданиях, оставленные местными вещи, головокружительные виды на горные хребты из окон давно не обитаемых домов.
Ехать сюда лучше рано утром. Место в последние годы приобрело невероятную популярность у туристов, а толпы людей полностью разрушают шарм и необитаемый антураж.
Аул Чох. Небольшой аул с населением чуть более 3 тыс. человек. В Средние века населённый пункт был частью Великого шёлкового пути – караванной дороги из Восточной Азии к Средиземному морю. Сейчас аул интересен своей террасообразной застройкой, когда впереди стоящий дом располагают ниже предыдущего, чтобы он не закрывал вид на горы соседям.
3. Сфотографироваться у экраноплана.
Это тот самый самолёт, который почему-то лежит на берегу Каспийского моря. На самом деле самолёт – совсем не самолёт, а аппарат, который должен был летать низко над поверхностью воды и уничтожать вражеские корабли. В итоге в советские годы собрали только один экраноплан из 8 запланированных и, так и не использовав по назначению, оставили его в Каспийском море у села Арабляр для суперэффектных фотографий.
А если ты еще не был в нашем туре в Дагестане, у нас хорошие новости!
С 29 апреля по 3 мая мы отправляемся в большую поездку, и есть 3 свободных места. Успевай занять свое: https://travel-create-feel.ru/dagestan_big
Подписывайся на нас в социальных сетях:
Запрещенная соцсеть
Телеграм-канал
Сообщество ВК
Канал YouTube