Часто в рецептах с блинами начинаем экспериментировать. То кипяток добавляем, то соду, то кефир, а про классику стали забывать. Поделюсь рецептом блинов на молоке, которые идеально подходят для фарширования и просто со сметаной и молоком.
Рецепт:
На один литр молока
4 яйца
400 гр муки
1 ст лож сахара
0,5 чайной ложки соли
30 мл растительного масла.
Дальше всё просто смешиваю яйца, соль, сахар и муку в чашке.
Развожу молоком комнатной температуры.
Дальше, чтобы не было комочков, можно тесто пропустить через мелкое сито или интенсивно взбить венчиком.
Следующее обязательное условие тесто должно отдохнуть минимум минут 20. За это время мука хорошо расправится в жидкости.
Только перед тем, как выпекать добавляю растительное масло.
Следующее обязательное условие блинница должна быть хорошо нагретой. Ну а потом, только успевай наливать, да переворачивать.😉
Такие блинчики можно даже не поливать сливочным маслом, они мягкие и эластичные. Из таких блинов я приготовила целый блинный торт Горка.
Пока тёплые накрывайте крышкой для микроволновки или просто полотенцем, чтобы не сохли края.
Если будет время и желание, посмотрите видео рецепт.⤵️
Поздравляю всех с Масленицей и желаю вкусных блинов.
Ничего не имею против рецептов на кефире, на кипятке, но сегодня поделилась классикой.
Спасибо за Ваше внимание, лайки и комментарии.
#классическиеблины#блины