Прекрасное блюдо для тех, кто любит рыбу. Используйте в салате скумбрию холодного копчения, хотя и скумбрия горячего хорошая в этом рецепте.
В качестве заправки я использую смесь оливкового масла и дижонской горчицы. Но вы можете добавить или сметану или майонез.
Простой, вкусный и полезный
Скумбрия полезна для людей старше 55 лет, так как содержит омега-3 жирные кислоты, которые способствуют улучшению работы сердца и сосудов, а также поддерживают здоровье мозга. Кроме того, скумбрия является источником витамина D и белка, что важно для поддержания здоровья костей и мышц.
Рецепт салата с картофелем и копченой скумбрией
Ингредиенты на 4 порции
- Картофель свежий — 600 г (примерно 4 средних картофелины);
- Копченая скумбрия — 300 грамм;
- Сельдерей (стебли) — 150 г.;
- Укроп свежий — 1 большой пучок;
- Дижонская горчица — 2 столовые ложки;
- Оливковое масло — 50 мл.;
- Соль, перец — по вкусу.
Как приготовить вкусный картофельный салат с копченной скумбрией
1. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать кубиками.
2. Скумбрию очистить от кожи и костей, нарезать небольшими кусочками.
3. Сельдерей нарезать тонкими полосками.
4. Укроп мелко нарезать.
5. В миске смешать дижонскую горчицу и оливковое масло, добавить соль и перец по вкусу.
6. Все ингредиенты аккуратно перемешать с заправкой.
Интересные факты о скумбрии:
- Скумбрия может мигрировать на большие расстояния, преодолевая тысячи километров.
- Эта рыба известна своей скоростью и ловкостью, благодаря чему она успешно уклоняется от хищников и ловит мелкую рыбу.
Приятного аппетита! Готовьте дома — это просто и бюджетно!
🔶Буду рад видеть вас среди моих подписчиков в Телеграмм или в ОК!
Вам так же могут понравиться и эти мои рецепты: