Чечевичный суп

Если вы ещё не пробовали приготовить чечевичный суп, то это идеальный момент погрузиться в мир вкуса и аромата этого удивительного блюда. Сочетание питательных ингредиентов, простота приготовления и потрясающий вкус делают этот суп прекрасным выбором для семейного обеда или ужина.

Итак, начнем!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Чечевица 200г
• Картофель 200г
• Морковь 80г
• Колбаса копчено-вареная 150г
• Болгарский перец 50г
• Чеснок 2 зубчика
• Томатная паста 1 ст.л.
• Лук репчатый 1 шт
• Лавровый лист 2 шт
• Черный перец 6 горошин
• Душистый перец 2 горошины
• Стебель сельдерея 20г
• Соль по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• В кастрюлю (объемом 3л ) кладем лук, лавровый лист, сельдерей, черный и душистый перец
• Заливаем 2л холодной воды и ставим на огонь

• Колбасу, картофель и болгарский перец нарезаем мелким кубиком
• Морковь натираем на крупной терке

• Нарезанную колбасу обжариваем на сковороде до золотистого цвета

• Убираем из сковороды колбасу в отдельную посуду
• В ту же сковороду добавляем натертую морковь и нарезанный болгарский перец

• Обжариваем на небольшом огне в течении 3-4 мин

• Добавляем в сковороду измельченный чеснок и томатную пасту

• Жарим на небольшом огне помешивая ~5 мин (до тех пор пока морковь не станет мягкой)
  
• Как только вода в кастрюле закипит, убавляем огонь до среднего
• Засыпаем нарезанный картофель в кастрюлю

• Через 7-10 мин добавляем промытую в холодной воде чечевицу, зажарку из овощей и колбасу

• Извлекаем из кастрюли луковицу, сельдерей и лавровый лист
• Добавляем соль по вкусу
• Варим на среднем огне в течение 15-20 мин (пока картофель не станет мягким)
  

ВОТ И ВСЕ

Чечевичный суп готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Не забудьте подписаться на канал и поставить лайк!