Салат «Примавера» с моцареллой и зелёной фасолью

Для приготовления салата “Примавера” с моцареллой и зеленой фасолью вам понадобятся:

• 200 г зеленой фасоли;
• 100 г моцареллы;
• 3 помидора;
• 1 огурец;
• ½ красного лука;
• оливковое масло;
• соль, перец, базилик по вкусу.

Приготовление:

1. Зеленую фасоль промойте, удалите жесткие кончики и нарежьте на кусочки длиной около 3 см. Отварите в кипящей подсоленной воде в течение 5-7 минут, затем откиньте на дуршлаг.
2. Моцареллу нарежьте небольшими кусочками или тонкими ломтиками. Помидоры, огурец и красный лук нарежьте кубиками или ломтиками.
3. В большой миске смешайте все ингредиенты, добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу, а также свежий базилик. Хорошо перемешайте салат и подавайте к столу.