Один из самых любимых народных праздников, связанных со встречей весны. Сегодня отмечают сороки. В этот день чтится память 40 мучеников Севастийских и, по традиции, в честь праздника пекутся жаворонки.
Для рецепта понадобится вода, мука, дрожжи, соль, сахар, растительное масло и для глазок.
Нам понадобится изюм, чтобы жаворонки были румяными. Будем смазывать с вами яйцом, нальём тёплую воду. Добавим дрожжи, немного соли и сахара и продолжаем замешивать.
Хозяйки раньше замешивали именно по часовой стрелке, как шёл у нас годовой круг.
И самый последний ингредиент – это растительное масло, чтобы тесто у нас было мягкое и эластичное.
Добавляем муку и замешиваем до тех пор, пока у нас не сформируется колобочек, который легко легко будет отходить от стенок.
Тесто у нас готово. Отправим в самое тёплое место постоять, насытиться кислородом на 40 минут.
