Три счастливых дня, было у меня... в Магнитогорске )))
Прекрасный чистый город, правда тротуары не чистят, но да ладно. По окончании рабочего дня хотелось есть, как сталевару после смены. Все советовали "Учкудук". Я подумала, ну, ой, очередной азиатско-кавказский шалман, что нового я там увижу, их тысячи по всей стране. Зашла в ресторан при отеле "Форум", не впечатлило. Вызвала такси, и, поехала-таки в "Учкудук".
Меня мило встретила Гульнара, народу было немного, столик можно было выбрать самостоятельно. Интерьер, я бы сказала, стандартный, восточный. Расшитые подушки, мозаика, позолоченные чайники, блюда, стены под натуральный камень, витражные лампы. Красота, в общем.
Довольно оперативно меня посетила официантка Наталья, принесла электронное меню в мини-планшете. Я, как человек ортодоксальный, поморщилась. Не люблю я все эти гаджеты, дайте книжку, по-старинке. ))) Но, меню оказалось очень удобным. Особенно то, что можно накидать всего в корзину, а потом прицельно выбрать. В обычном меню листаешь, листаешь, возвращаешься, забываешь, что хотел и т.д. А тут напихал всего, чего душа захотела, а потом "в корзине" определился. Класс!
Меню обширное, разнообразное.
Пока я изучала планшет, Наталья принесла малиновую настойку, в качестве комплимента. Очень приятно, для сУгрева и разогрева аппеттита - в самый раз.
Из меню мой выбор пал на салат с вырезкой ягненка, суп от егеря и косулю с грибной икрой. И пару бокалов чилийского карменера, конечно, под такой мясной набор.
Салат был хорош. Вырезка ягненка, была именно вырезкой ягненка, а не старого барана. Тончайшая нарезка, актуальная заправка, великолепно.
Далее пришел суп. Про себя помолилась за обслуживание и кухню, что не притащили всё сразу, как это часто бывает. К супу принесли фартучек, что приятно и актуально, есть все шансы сохранить наряд в первозданном виде, без брызгов наваристого бульона. Подача интересная, в котелке, с поленом и топором. Суп был из охотничьего меню, с косулей. Правда возникло ощущение, что полено то же самое, какое в уху гасят. Видела за соседним столиком. Но, будем надеяться, что нет. Подача, в любом случае, интересная.
Есть моменты в ресторанах, которые меня раздражают, точнее не раздражают, а выбешивают до огненных чертей. Их три – когда кофе приносят первым, когда блюда приносят все вместе и когда суп холодный. В данном случае температура супа была идеальной. Он был горячим. А, т.к. в чугунном котелке, то температура не падала, пока я им наслаждалась.
Если бы я была мужчиной, я бы попросила ледяной водки к этому блюду. Это прям идеальное сочетание бы было. Мяса косули было изрядно. Бульон наваристый. В общем, всё как я люблю – бульон и мясо, без всякой ботвы.
А на «десерт» у меня была косуля с грибной икрой. Господи, храни повара, он не зря пришел на эту землю. Прожарка идеальная!!!! А это еще один момент, за который я готова снять скальп. И это вкусно. Это было божественно вкусно.
Конечно, такое количество блюд – это некоторый перебор. Но каждое было, по-своему, прекрасно. Еще хотелось десерт, но внутри места не было. Я решила взять с собой. На завтрак. Заказала набор с собой – орешки и пахлава. Орешки, в смысле с вареной сгущенкой. Они были идеальны.
Всё время, пока я там присутствовала, я думала, ну, наконец-то, я поставлю пятерку в отзывах. Потому что пятерка, это когда идеально всё. Но нет, блин. Ложка дегтя всё-таки подъехала. Счет я ждала 40 минут. Рассчитали всех, кто пришел раньше меня. Время было уже позднее, я хотела спать. Я махала, нажимала кнопку и ждала. 40 минут я просто сидела и ждала счет. Ну, как так-то? Ведь нормально ж сидели, че началось то? Я прям расстроилась. Так хотелось пятерочку поставить. Но ожидание чека 40 минут – извините, но нет.
Через день я решила убедиться в том, что в «Учкудуке» всё прекрасно и инцидент с счетом был досадным недоразумением. Поехала.
Другая смена. Всё по-другому. Радушие уже не такое. Официантка пришла, но не представилась. Никаких малиновых настоек в качестве комплимента. Бокал просекко ждала минут 20, а хотелось сразу, пока не начала питаться. В итоге, принесли холодный просекко и горячий лагман. И как быть? Они не особо сочетаются. Есть лагман – просекко нагреется. Пить просекко – лагман остынет. Ну, в общем, уже не то.
Лагман честный, горячий, острый. Но мясо плохо проварено. Кубики жесткие. Ему еще пару часов томиться надо было. Никакого фартучка к супу, как в прошлый раз, мне не принесли.
Косули в меню не оказалось. Съели. В этом плане электронное меню удобно. Просто убрали блюда из него и всё. Официанту не надо помнить про стоп-лист.
На горячее вместо косули заказала жеребятину. У меня уточнили насчет прожарки. Попросила с кровью. Принесли. Сам по себе жеребенок идеальный, но в прожарку не попали вообще. Засушили до серости. Официантка не поинтересовалась, всё ли в порядке. Ну, ок. Смена смене рознь.
Заказала с собой опять набор орешков и пахлавы, хотела взять с собой, в качестве сладкого сувенира. Ждала опять минут 30. Принесли в разных коробочках.
И, ни при первом посещении, ни при втором не сделали скидку на блюдо на вынос. Хотя в меню заявлено 10% скидки на блюда с собой. Специально не стала напоминать. Хотелось посмотреть на поведение персонала. Посмотрела. Без лоха и жизнь плоха. Думают же, что клиент читать не умеет. Ну, да Бог с ними. Надеюсь, что эти 10% пошли девчонкам впрок.
В общем, что я могу сказать. «Учкудук», конечно, хорошо. Но различие в сменах на лицо. И в плане обслуживания, и в плане кухни. Я думала у нас случится любовь навсегда, но второе посещение охладило мой пыл. Рекомендовать могу. Но пятерку не поставлю.
В туалете, кстати, набор атрибутов для селфи. Не представляю, какие там очереди при полной посадке, т.к. кабинка всего одна.