Освежающий летний рецепт | Холодный мятный суп с огурцом

Летом, когда солнце сверкает ярче, а термометр стремительно поднимается, нет ничего более освежающего, чем легкий и ароматный холодный суп. В этой статье я поделюсь с вами рецептом моего любимого летнего угощения: холодного мятного супа с огурцом. Этот суп идеально подходит для тех, кто хочет насладиться свежестью лета и охладиться в жаркий день.

Ингредиенты:

• 2 средних свежих огурца
• 1 крупный коктейльный огурец
• 1 стакан нежного йогурта
• 1/2 стакана кислого молока
• 1/4 стакана свежей мяты, измельченной
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• Сок половины лимона
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Для подачи: кубики льда и листья мяты для украшения

Инструкции:

1. Подготовка огурцов: Огурцы тщательно вымойте под проточной водой. Один из огурцов нарежьте кубиками, а второй нарежьте мелкими кружочками для украшения. Коктейльный огурец очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Блендер: В блендере взбейте кубики огурца, коктейльный огурец, йогурт, кислое молоко, мятные листья, чеснок и сок лимона. Взбивайте до получения однородной консистенции.
3. Охлаждение и приправа: Перелейте смесь в большую миску и добавьте соль и перец по вкусу. Поместите суп в холодильник минимум на час, чтобы охладить его и чтобы ароматы хорошо пропитались.
4. Подача: Перед подачей добавьте в суп кубики льда для дополнительного охлаждения. Украсьте сверху кружочками свежего огурца и листьями мяты. Подавайте в охлажденных чашках или мисках.
5. Наслаждение: Наслаждайтесь этим свежим и ароматным супом вместе с вашими близкими в жаркий летний день. Это идеальный способ остудиться и насладиться вкусом лета!

Этот простой и освежающий рецепт холодного мятного супа с огурцом обязательно станет вашим любимым летним угощением. Попробуйте его сегодня и наслаждайтесь уникальным сочетанием свежих овощей и ароматных трав!