30 минут на кухне: постные лепешки на сковороде

30 минут на кухне: постные лепешки на сковороде Татьяна Сидорова

Тонкие и мягкие лепешки будут отличной альтернативой хлебу. Они готовятся на сковороде очень быстро, так как не содержат дрожжи. Тесто замешивается из воды, пшеничной муки, соли и разрыхлителя.

Ингредиенты:

На 6 порций

• вода – 200 мл;
• пшеничная мука – 450 г;
• соль – по вкусу;
• разрыхлитель – 0.5 ч. л.
• подсолнечное масло – 50 мл.

Как готовить

1. В подходящую глубокую емкость насыпьте около двух стаканов просеянной муки, добавьте соль, разрыхлитель и все перемешайте.
2. Большой ложкой сделайте по центру углубление и влейте в него прохладную воду. Замешивайте тесто, начиная с середины, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться крутым, но мягким.
3. Теперь сделайте из теста колбаску и разделите ее на 5-6 частей. Каждый кусочек обомните и приплюсните ладонью. С помощью скалки раскатайте в лепешку толщиной 4-5 мм.
4. Обжаривайте лепешки с обеих сторон на предварительно разогретой сковороде до золотистого цвета. Готовые лепешки подавайте к столу немного охлажденными.