Такой рецепт подкупает своей быстротой приготовления, а свекла еще слаще получается, чем при обычном приготовлении. А в пост это находка, да и не только в пост! Кто-то скажет:- "подумаешь винегрет". Знаете, с обычным винегретом из вареных овощей и не сравнишь.
Берем 2 свеклы средних размеров, 2 моркови, 5 картошек средних размеров, 1 крупную луковицу, 2 соленых огурца, две горсти квашеной капусты (ее отжать), 1/2 стакана зеленого горошка.
Я советую готовить лучше с вечера, тогда, утром встали, заправили и весь день будете обеспечены свеженьким винегретом. И еще, берите половину порции, я готовлю много (на три семьи), вы делите все пополам, но 3 ложки и 3 минуты оставляете.
Приготовление:
- Берем глубокую сковороду с крышкой. Подготавливаем и чистим сырую свеклу и нарезаем ее кубиками. Вливаем в нее 2 ст.л. подсолнечного масла и хорошо все перемешиваем, чтобы свекла впитала в себя масло, это все делаем в сковороде. Разравниваем свеклу в сковороде - это будет первый слой. Листаем👇.
- Следующим этапом, очищаем сырую морковь и также нарезаем ее кубиками и выкладываем слоем на свеклу не перемешивая.
- Следующим слоем - чистим и нарезаем также кубиками - картофель. Выкладываем третьим слоем и также не перемешиваем.
- Берем три столовые ложки холодной воды (обязательно только три!). Вливаем в сковороду, закрываем плотно крышкой, и ставим на сильный огонь. Нужно довести до кипения и кипятить строго-обязательно, 3 минуты.
- Прокипела 3 минуты, сразу выключаем и не открывая оставляем остывать. Если откроете - ничего не получится! Теперь понимаете, почему советую готовить с вечера, просто так будет удобно, выключил и отдыхай.
- Остыла сковорода, добавляем нарезанные лук и огурцы, туда же квашеную капусту и горошек. Заправляем растительным маслом, солим и перчим по вкусу. Листаем👇.
Винегрет получается красивым, вкусным и полезным!
Готовьте с удовольствием!
А здесь можете посмотреть полезный салат из сырых овощей.
Понравился рецепт, подписывайтесь и ставьте лайки. В подписках всегда будете видеть новые выпуски рецептов.