Фритюрница Steba DF 150 F – идеальный инструмент для приготовления в домашних условиях невероятно вкусных и хрустящих блюд. Приведенный ниже рецепт кальмаров порадует вас не только своей простотой и доступностью ингредиентов, но и великолепным результатом – золотистыми и хрустящими морепродуктами на вашем столе.
Ингредиенты:
- Кальмары (очищенные тела) – 500 г
- Пшеничная мука – 100 г
- Крупная панировочная сухари – 150 г
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 100 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Растительное масло для фритюра
Подготовительный этап:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем как приступить к приготовлению, убедитесь, что все ингредиенты под рукой, а фритюрница Steba DF 150 F предварительно нагрета до 180°C.
Шаг 2: Предварительная обработка кальмаров
Кальмары необходимо предварительно подготовить: убедитесь, что они хорошо очищены и удалены внутренности. Если использованы замороженные кальмары, разморозьте их естественным образом и обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 3: Нарезка кальмаров
Очищенные тела нарежьте на кольца шириной примерно 1-2 см. Размер кусочков влияет на время приготовления, поэтому старайтесь сделать их одинаковыми.
Приготовление:
Шаг 1: Приготовление кляра
В глубокой миске взбейте яйца с молоком. В другой емкости смешайте пшеничную муку, соль и перец. Вы можете добавить немного любимых специй по вкусу для более изысканного аромата.
Шаг 2: Панировка
Кольца кальмаров обваляйте сначала в мучной смеси, затем окуните в подготовленное яично-молочное тесто, и последним этапом покройте кусочки крупными панировочными сухарями. Дополнительно можно обвалять кальмары в кляре дважды для создания особо толстой и хрустящей корочки.
Шаг 3: Обжаривание
Аккуратно опускайте подготовленные кусочки кальмаров в фритюрницу. Избегайте перегрузки корзины – лучше готовить порциями. Обжаривайте примерно 3-4 минуты или до золотистого цвета. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера кусочков.
Шаг 4: Подача
Готовые кальмары вынимайте шумовкой и укладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Подавайте блюдо горячим, со свежими овощами, лимонными дольками или вашим любимым соусом.
Заключение
Вкусные и хрустящие кальмары, приготовленные в фритюрнице Steba DF 150 F, станут прекрасным дополнением к вашему обеденному или ужинному столу. Этот рецепт не только прост в исполнении, но и позволяет воплотить в жизнь кулинарное мастерство, подарив вам и вашим близким истинное наслаждение от еды. Попробуйте различные варианты подачи и сочетания со специями, чтобы каждый раз открыть для себя что-то новое.
Приятной готовки вместе с Steba DF 150 F