Рис с овощами и душистыми травами

Для приготовления риса с овощами потребуются следующие ингредиенты:

• 1 стакан риса
• 2 стакана воды
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 красный перец
• 1 зеленый перец
• 2 зубчика чеснока
• стручковая фасоль и зеленый горошек (по желанию)
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ч.л. сушеных прованских трав
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Рис промойте в холодной воде.
2. Нарежьте морковь, лук, перцы и чеснок кубиками.
3. В кастрюлю добавьте оливковое масло, разогрейте и добавьте морковь, лук, перцы и чеснок. Обжаривайте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте рис, перемешайте и обжаривайте несколько минут.
5. Залейте рис водой, посолите, поперчите, добавьте прованские травы и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте рис до готовности (около 20-25 минут).
7. По желанию, можно добавить 2 столовые ложки соевого соуса.
8. Подавайте рис горячим, посыпав свежими зеленью.

Приятного аппетита!