Многие поклонники кулинарии были огорчены, когда производители любимого Instant Pot объявили о банкротстве бренда в 2023 году. Однако это не означает, что Instant Pot мертв - к счастью, эти устройства все еще доступны, так что у вас есть выбор, если вы ищете мультиварку-скороварку.
Как правило, Instant Pot очень надежны, но иногда, как и с любым другим гаджетом, с ними могут возникать проблемы. Мы собрали некоторые из наиболее распространенных проблем, с которыми вы можете столкнуться при использовании Instant Pot, и дали советы по их устранению.
Мгновенный горшок слишком долго запускает таймер
Помните, что кастрюлям Instant Pot требуется время для разогрева. На разогрев и доведение давления до нужного уровня у Instant Pot уйдет от 10 до 15 минут, после чего он запустит таймер. Поэтому, если в рецепте указано "готовить под давлением в Instant Pot в течение 5 минут", всегда мысленно добавляйте дополнительное время. Если все равно кажется, что это слишком долго, внимательно проверьте настройки, чтобы убедиться, что вы находитесь в правильном режиме.
Кастрюля показывает сообщение "подгорело
Сообщение о подгорании обычно появляется, когда датчики считают, что кастрюля может поджечь еду или повредить прибор. Часто это означает, что в кастрюле недостаточно жидкости или что жидкость не достигла всех нижних углов кастрюли, что легко исправить, добавив больше жидкости. Вам также может понадобиться дать кастрюле остыть, если вы долгое время готовили соте на сильном огне.
Для приготовления более сложных блюд выкладывайте крахмал и соусы поверх других ингредиентов, чтобы создать барьер между ними и нижним нагревом. Также поможет приподнять мясо с помощью решетки. Наконец, если вы готовили жидкий соус или аналогичный ингредиент, убедитесь, что к кастрюле не прилипло ни одного кусочка, прежде чем переходить к следующей задаче.
Я получаю сообщение о коде ошибки
В кастрюлях Instant Pots используются коды ошибок для обозначения конкретных проблем. Если появляется код, вам следует посмотреть его на странице поддержки, чтобы понять, что он означает. Например, C1 означает, что неисправен датчик температуры, а C5 - что кастрюля неправильно установлена на нагревательном элементе.
Instant Pot продолжает подавать звуковые сигналы
Это нормально, если кастрюля подает звуковой сигнал при начале нагрева, при запуске таймера и по окончании таймера. Если кастрюля пищит иначе, это обычно означает, что что-то не так, и вам следует посмотреть, не мигает ли на экране код. Чаще всего это указывает на проблему перегрева.
Поплавковый клапан застрял
Маленький поплавковый клапан в верхней части крышки должен свободно перемещаться между выпуском воздуха и естественным сбросом давления. Если этот клапан заклинило, значит, возникла проблема. Обычно это означает, что клапан засорился пищей. Разблокируйте клапан, а затем промойте крышку вокруг клапана и убедитесь, что все кусочки пищи удалены.
Моя кастрюля... немного воняет
Прорезиненное уплотнительное кольцо Instant Pot может легко впитывать запахи, особенно при приготовлении под давлением. Если вы готовите особенно ароматное блюдо, кольцо может сохранить запах, что будет раздражать, когда вы готовите в кастрюле что-то другое. Наиболее распространенным является запах чеснока, но со временем это может произойти с различными запахами.
Если запах создает проблемы, выньте уплотнительное кольцо и попробуйте помыть его в посудомоечной машине. Это поможет удалить самые неприятные запахи и вернуть кольцо в рабочее состояние. Вы также можете попробовать замочить его в кастрюле с теплой водой, смешанной с пищевой содой, чтобы впитать как можно больше запаха. Некоторые даже предпочитают приобрести запасное уплотнительное кольцо и использовать одно для приготовления блюд, а другое - для десертов.
Я готовлю под давлением, но пар вытекает наружу
Вытекает ли пар из клапана давления, даже если он повернут в верхнее закрытое положение? Небольшое количество пара, вытекающее из клапана во время нагрева кастрюли, - это нормально, но если он продолжает вытекать во время цикла приготовления под давлением, возможно, у вас проблема. Эта проблема может быть признаком того, что вам нужно прочистить и переставить клапан. Если это не поможет, возможно, вам придется заменить клапан.
Если пар просачивается по бокам, убедитесь, что крышка правильно зафиксирована для приготовления под давлением. Если с крышкой все в порядке, проверьте уплотнительное кольцо. Растянутое или треснувшее кольцо следует заменить. Если кольцо сместилось, его обычно можно без проблем установить на место. Неплотно прилегающее кольцо может укрепиться, если положить его на некоторое время в морозилку, но это в конечном итоге ускорит разрушение силикона. В любом случае планируйте приобрести новое кольцо.
В моем Instant Pot не создается давление
Обычно это происходит, когда клапан сброса давления был переведен в положение "открыто", когда вы закрывали крышку, но в тот момент не заметили этого. В этом случае пар просто медленно вытекает из кастрюли, пока она пытается нагреться. Это не очень хорошо для продуктов, находящихся внутри, и не позволяет кастрюле достичь нужного уровня давления.
Лучшее решение - взять за привычку всегда проверять клапан давления, когда вы закрываете крышку. Просто посмотрите и убедитесь, что он находится в заблокированном положении, прежде чем выбрать режим приготовления под давлением.
Я не могу разобраться с таймером
Это очень распространенная проблема при первом использовании Instant Pot, и есть несколько рекомендаций, которые необходимо знать, чтобы избежать ошибок или проблем.
При выборе такой опции, как птица, автоматически устанавливается таймер, который вы затем настраиваете на нужное время с помощью кнопок "плюс" и "минус" под экраном таймера. Помните, что таймер не учитывает время нагрева или остывания Instant Pot. Он рассчитан только на время активного приготовления продуктов под давлением. Для создания давления в Instant Pot потребуется от 5 до 20 минут. Это зависит от количества, типа и начальной температуры ингредиентов. Также потребуется время, чтобы сбросить давление, особенно если рецепт предусматривает естественный сброс давления. Этот этап часто занимает еще от 10 до 20 минут. Не забудьте включить все это время в свои расчеты.
Я постоянно обжигаю пальцы, когда пытаюсь выпустить пар
Выпускное сопло на клапане кастрюли довольно слабое, и открывать его для быстрого выпуска пара после приготовления под давлением может быть больно даже для самых быстрых пальцев. Если вы уже обжигались паром, есть очень простое решение, которое нашли пользователи кастрюль: Просто используйте деревянную ложку. Надавите ложкой на клапан, чтобы освободить его и избежать проблем с паром.
Я не могу закрыть крышку Instant Pot
Крышку кастрюли может быть сложно заблокировать и разблокировать без небольшой практики. Если вы новичок в использовании Instant Pot, попробуйте подвигать крышку вперед-назад из запертого положения, пока не поймете, как это делается. Если вы точно знаете, что крышка не закрывается должным образом, ищите засоры пищи или признаки соскальзывания уплотнительного кольца. Крышка также может быть повреждена, но это случается относительно редко. Крышки Instant Pot очень прочные.
Крышка не снимается
Во-первых, убедитесь, что после приготовления под давлением вышло достаточно пара. Независимо от того, выбираете ли вы естественный или быстрый сброс давления, дайте Instant Pot время, чтобы избавиться от пара и остыть. Помните, что кастрюли Instant Pot разработаны с учетом требований безопасности, поэтому они не позволят вам открыть крышку, если внутри кастрюли сохраняется слишком высокое давление. Немного терпения часто помогает решить эту проблему.
В противном случае крышка, скорее всего, не снимется из-за заедания кнопки выпуска пара. Если вы уверены, что из кастрюли вышло все давление, воспользуйтесь ручкой ложки и нажмите на кнопку рядом с клапаном выпуска пара.
Я добавила жидкость, как мне сказали, но все пошло не так
Когда в рецепте Instant Pot указывается "жидкость", это очень точно - особенно когда речь идет о приготовлении под давлением. Это должна быть настоящая жидкость, обычно вода или куриный/овощной бульон, но в некоторых рецептах можно использовать что угодно - от сока до пива. Нельзя использовать соус с какими-либо загустителями - например, крахмалом, - поскольку он не добавит в смесь достаточно жидкости, необходимой для образования пара. Это приведет к подгоранию продуктов и другим проблемам. Для нормального приготовления блюд под давлением обычно требуется не менее одной чашки жидкости. Мгновенные кастрюли часто предупреждают вас, если чувствуют недостаток жидкости, но стоит понимать, что требуется по рецепту. Добавляйте соусы и загустители после завершения приготовления.
Дисплей Instant Pot не включается
Большинство проблем с дисплеем часто являются прямым следствием проблем с питанием. Один из быстрых способов попытаться починить дисплей - убедиться, что шнур питания полностью подключен к Instant Pot. Если вы уже пробовали это сделать, но экран все равно не включился, попробуйте подключить Instant Pot к отдельной розетке. Если у вас все равно ничего не получилось, обратитесь в службу поддержки Instant Pot.
На кастрюле появляются разводы или помутнения
Если вы заметили разводы или помутнения внутри кастрюли после первых нескольких использований, это нормально. Вопреки своему названию, жиры и масла обычно приводят к тому, что нержавеющая сталь немного окрашивается. К счастью, эти пятна никак не повлияют на приготовление пищи, но их может быть трудно удалить при ручной мойке. Кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине, поэтому попробуйте помыть ее вместе с другими кухонными принадлежностями, чтобы удалить разводы и пятна. Еще одно решение - смешать немного уксуса с остатками, чтобы вернуть кастрюле первоначальный блеск.
Мой Instant Pot не очень хорошо жарит
Готовить в Instant Pot очень удобно, но при этом может быть сложно добиться достойного прожаривания определенных кусков мяса. Мы рекомендуем использовать другой прибор для приготовления крупных кусков мяса, например стейков, поскольку ваш Instant Pot не нагреется достаточно для глубокого обжаривания. Приготовление небольших кусков мяса может оказаться успешным, но мы не можем обещать, что мясо не станет жевательным или мягким. Жарка - не самая сильная сторона Instant Pot, поэтому лучше доверить эту работу вашей надежной сковороде.
Каков средний срок службы Instant Pot?
Если у вас возникло много проблем с вашим Instant Pot, возможно, срок его службы подходит к концу. Из-за интенсивного использования компонентов внутри Instant Pot рано или поздно выйдет из строя по той или иной причине, но вы должны рассчитывать на приличный срок службы, прежде чем это произойдет. Большинство источников утверждают, что кастрюли Instant Pot обычно служат от трех до пяти лет, хотя точный срок службы зависит от того, как часто вы пользуетесь кастрюлей и как хорошо за ней ухаживаете. Обязательно чистите кастрюлю после каждого использования, чтобы продлить срок ее службы.
Если какой-то компонент выходит из строя, это вовсе не означает, что ваш Instant Pot нужно выбрасывать. Один из распространенных компонентов, который может выйти из строя, - это силиконовое кольцо, которое надевается на крышку и помогает ей закрываться, поскольку силикон со временем разрушается, и этот компонент подвергается большому износу. Если это произойдет, вы сможете легко заменить это кольцо, поскольку эти детали можно купить в Интернете, как у самого Instant Pot, так и у сторонних поставщиков. Если вы замените это кольцо, когда оно выйдет из строя, это поможет продлить срок службы вашего Instant Pot.
Прочитайте наше руководство по советам и рекомендациям, чтобы узнать, что еще можно сделать с этим кухонным прибором. Заинтересовались новой моделью? Узнайте, какая кастрюля быстрого приготовления подходит именно вам.
Если вам понравилась эта статья, подпишитесь, чтобы не пропустить еще много полезных статей!
Вы также можете читать меня здесь:
- Telegram: https://t.me/gergenshin
- яндекс Дзен: https://dzen.ru/gergen
- официальный сайт: https://www-genshin.ru