Томаты известны со времен Христофора Колумба, его возделывают длительное время, до 1905 г. считали специфичным овощем, только лекарственным или ядовитым. За короткий срок эта культура завоевала большинство континентов и теперь только в латинском названии сохранилась репутация томата, как ядовитого растения lecopersicum – «lupus» – волк, «persica» – персик. Теплолюбивое и светолюбивое растение чувствительно к низким температурам, выращивание в открытом грунте ограничивается именно температурным диапазоном. В настоящее время из-за смены климата и новых сортов, томаты можно выращивать уже в открытом грунте при определенном микроклимате участка. Томат хорошо растет на почвах разных типов, единственно не может расти на легких и тяжелых. При кислых почвах известкование лучше проводить заранее. Если почвы щелочные при выращивании вносят физиологически кислые удобрения. Основное внесение удобрений приходится на начало посадки, несмотря на то, что основная доза азота потребляется в период обр