Простой вопрос: Почему капуста цветная, когда она белая?!

Странный факт, но часто название предмета самому предмету не соответствует. Так произошло и с цветной капустой — на самом деле в ней мало цветов: ее можно было бы назвать «белой капустой» или «желтоватой капустой», но вряд ли цветной.

Так откуда пошло название?

Секрет названия

Если мы посмотрим на капусту, то увидим, что растет она кустом, стебли отходят во все стороны, листья крупные, а на верхушке образуется большой кочан. В отличие от обычной белокочанной капусты, у цветной мы забираем только эти «головки-соцветия» (хотя листья тоже можно употреблять в пищу).

Если присмотреться, то соцветие включает большое количество побегов. Фактически цветная капуста — это огромный цветок, состоящий из маленьких цветочков. На других языках в названии капусты присутствует слово «цветок», и вот это уже будет правильнее.

Например, на итальянском цветная капуста называется cavolfiore: слово происходит от латинских caulis и flos (стебель и цветок).

Так что цветная капуста — это цветок капусты, следовательно, на русском языке правильнее было бы назвать ее цветковая или цветочная капуста, но видимо прижилась именно цветная. Хотя возможно, ей дали такое имя за разнообразие цветов? Ведь окрас может отличаться в зависимости от сорта, почвы, солнечности и частоты полива... Цветная капуста может даже почернеть, но такую лучше, конечно, не употреблять...

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YouTube канал!

Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал

Читайте также: