Представьте себе аромат запеченной курицы, тонкий запах пряностей, сочный мясной сок, который словно тает во рту...
А теперь добавьте к этому образу разноцветные, сочные овощи, обжаренные до золотистой корочки. Ммм.., уже слышу, как желудок начинает журчать!
В суете повседневной жизни настоящая кулинарная феерия часто кажется недостижимой мечтой. Однако, я вас заверяю, приготовить настоящий кулинарный шедевр — курицу целиком в духовке с овощами — вполне по силам каждому. В этой статье мы подробно расскажем вам, как приготовить это блюдо с минимальными усилиями, но с максимальным результатом.
Описание рецепта:
Переходя к самому главному – рецепту. Для приготовления курицы целиком в духовке с овощами нам понадобятся несложные ингредиенты, которые, тем не менее, создадут неповторимый вкусовой ансамбль. Простота в приготовлении этого блюда – это его особый шарм. Мы предлагаем шаг за шагом исследовать процесс приготовления, начиная с выбора курицы и заканчивая подачей на стол.
Полный список ингредиентов с граммовками и пошаговый рецепт приготовления рецепта "курица целиком в духовке с овощами" находится в конце статьи.
Подготовка ингредиентов и курицы:
Первый шаг – выбор курицы. Рекомендуется выбирать свежую курицу высокого качества, желательно органического происхождения. Промыть курицу внутри и снаружи, обсушить бумажными полотенцами. В зависимости от размера вашей курицы, на 1 кг мяса рассчитывается примерно 10-15 минут запекания.
Приготовление овощей:
Теперь подготовим овощи. Мы предлагаем использовать разнообразные овощи, такие как морковь, картофель, лук, перец, баклажаны и кабачки. Овощи нарезаем крупными кусками, придавая им форму, которая обеспечит равномерное приготовление. На каждый килограмм курицы рекомендуется использовать примерно 500-600 грамм овощей.
Начинка и заправка:
Следующий этап – начинка и заправка. Мы предлагаем использовать смесь пряных трав и специй, таких как чеснок, розмарин, тимьян, базилик, паприка и черный перец. Смешиваем их с оливковым маслом и натертой кожурой цитрусовых. Для каждого килограмма курицы рекомендуется использовать примерно 50-70 грамм смеси специй и трав.
Приготовление в духовке:
Теперь курицу размещаем в форме для запекания и окружаем овощами. После этого отправляем наш шедевр в разогретую до 180 градусов духовку и ждем, пока он не приготовится до золотистой корочки. Обычно на каждый килограмм курицы приходится около 40-50 минут запекания при температуре 180 градусов Цельсия.
Подача на стол и сервировка:
Подавать курицу целиком в духовке с овощами можно как самостоятельное блюдо или в сочетании с гарниром по вашему выбору. Добавьте свежие зелень и цитрусовые дольки для яркости и свежести.
Рецепт:
Ингредиенты:
- 1 целая курица (примерно 1,5-2 кг)
- 4-5 крупных морковей
- 4-5 картофелин
- 1 крупный лук
- 2-3 перца (по желанию)
- 2-3 стебля сельдерея
- 4-5 зубчиков чеснока
- 3-4 веточки свежего розмарина
- 3-4 веточки свежего тимьяна
- 1 лимон
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло
Приготовление:
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Подготовьте курицу, тщательно промыв её внутри и снаружи, а затем обсушите бумажными полотенцами.
- Очистите и нарежьте морковь, картофель, лук и перец крупными кусками. Также порежьте сельдерей.
- Внутрь положите курицы несколько зубчиков чеснока и веточки розмарина и тимьяна. Натрите курицу солью и перцем.
- Начините начинать курицу овощами, уложив их вокруг неё в форме для запекания. Положите сверху ещё несколько веточек розмарина и тимьяна, а также круги лимона.
- Полейте курицу и овощи оливковым маслом.
- Запекайте в разогретой духовке примерно 1,5-2 часа, пока курица не станет золотисто-коричневой и сок не станет прозрачным при прокалывании мяса.
- Выньте курицу из духовки и дайте ей немного постоять перед нарезкой и подачей на стол.
- Подавайте готовую курицу целиком на большой тарелке вместе с запеченными овощами.
Заключение:
Поздравляем! Теперь у вас в арсенале новый рецепт, способный порадовать ваших близких и удивить гостей. Смело экспериментируйте с ингредиентами и пропорциями, ведь именно в этом и заключается вся прелесть кулинарии. Наслаждайтесь процессом приготовления и не забудьте поделиться своими впечатлениями!
Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!
Если Вам понравилось пожалуйста подпишитесь на нас. Для нас это очень важно. Заранее спасибо.