Гвоздика — одна из самых известных специй, но вы уверены, что знаете о ней всё?
Родиной гвоздики являются Малукские острова в Индонезии. Но не спешите брать билет на самолет — в настоящее время вы можете найти эту пряность почти во всех магазинах. Гвоздика представляет собой нераскрывшиеся цветочные бутоны гвоздичного дерева — Syzygium aromaticum, иначе говоря, Syzygium ароматный, душистый, относящегося к семейству Миртовых. Как вы думаете, почему она так называется? Высушенные цветочные бутоны напоминают гвоздь. Наиболее тонким ароматом обладает шляпка, а жгучая часть сосредоточена в черешке. Это лекарственное растение обладает исключительно богатым составом. Соцветия содержат большое количество каротина, аскорбиновой кислоты, токоферола и витаминов группы В. Минеральный состав представлен железом, магнием, калием, натрием, медью, фосфором, силеном, марганцем и цинком. Помимо этого в бутонах содержатся гликозиды и дубильные вещества.
Безусловно, самым ценным компонентом гвоздики является эфгенол, содержащийся в эфирном масле. Это вещество и служит источником специфического аромата и большинства целебных свойств. А вы знаете, в чем наша гвоздика-чемпион? Па-да-па-дам! Гвоздика является чемпионом по количеству антиоксидантов. 15 мл эфирного масла гвоздики содержат такое же количество антиоксидантов, сколько находится в 45 кг черники. Вот это мощь, да? Кроме того, мои прекрасные любители жирных аминокислот и авокадо, гвоздика содержит омега-3 и омега-6. Итак, гвоздика — это природное болеутоляющее, антисептическое, спазмолитическое, патагонное средство. Ты только представь, когда-то с ее помощью врачам удавалось победить даже малярию и холеру. А еще, бутончики гвоздики можно смело жевать вместо обычной жвачки.
Лечебные свойства специи помогут навсегда забыть о таких заболеваниях, как воспаление десен, стоматит, парадонтоз, а входящий в состав гвоздики эфирные масла послужит как отличный ополаскиватель для плости рта. Натуральное избавление от запаха изо рта за копейки. Гвоздика — отличное средство для борьбы с фаренгитом и ангиной. Если болезнь только началась, достаточно лишь пожевать пару бутончиков специи, и неприятные ощущения в горле мгновенно пройдут. А недуг перестанет развиваться дальше. Против мокроты и кашля. Обжарьте два зубчика пряности, рассасывайте их во рту. Это средство облегчает кашель, выводит мокроту.
Давайте узнаем, на что еще способна наша любимая пряность. Вы же полюбили ее уже, да? Нормализует обмен веществ, что способствует похудению. Положительно воздействует на процесс пищеварения, устраняя метеоризм, вздутие живота и диарею. Выводит паразитов из организма. Улучшает память и стимулирует умственную деятельность. Профилактика раковых заболеваний. И это далеко еще не все ее полезные свойства.
Неужели эту чудесную пряность можно всем, в любое время года, утром и вечером? Нет, дорогой мой человек. И тут скрываются подводные камни. У гвоздики есть противопоказания. Бери ручку и записывай. А лучше сохраняй это видео. И если что-то забудешь, то всегда сможешь посмотреть и вспомнить. Итак, маленький возраст детей до 7 лет, беременность и кормление грудью, аллергия, гипертония, заболевания сердечнососудистой системы, повышенный уровень кислотности, проблемы с нервной системой.Гвоздика — пряность с глубоким, резким ароматом. Цельная гвоздика добавляет блюдам нотки пикантности. Она хорошо сочетается с мясом, рыбой, бульонами, кашами, соусами и маринадами. Гвоздику рекомендуется добавлять в конце готовки из-за её чувствительности к высоким температурам. Кроме того, гвоздика используется в напитках, таких как глинтвейн.
Гвоздика также применяется в косметике для омолаживания и освежения кожи. Для хранения гвоздики рекомендуется использовать стеклянную банку, хранящуюся в тёмном месте. Молотая гвоздика сохраняет свои свойства всего 6 месяцев. Урожай гвоздики собирают вручную с деревьев старше 6 лет. Созревшие соцветия гвоздики сушат на солнце без химической обработки. Гвоздика также используется для изготовления ароматных помадеров из апельсина.Аромат от шара чувствуется до 3-6 месяцев. Тебе не придется покупать освежитель воздуха. Ты снова в плюсе. Простой тест на качество. Брошенный в воду бутон гвоздики должен тонуть или плавать вертикально. Надеюсь, это было полезно для тебя. Спасибо, что прочитали. Не забудьте поставить лайк и подписаться.