Шурпа – это традиционный блюдо казахской и узбекской кухни, настоящий грузинский шурпа готовится на баранине. Вот пример рецепта шурпы:
Ингредиенты:
- 500 г баранины (лучше всего использовать нежирную часть мяса)
- 2 литра воды
- 2-3 картофелины
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2 помидора
- 2-3 зубчика чеснока
- зелень (укроп, петрушка)
- соль, перец, специи по вкусу
- лаваш и лимон для подачи
Приготовление:
1. Мясо нарезать кубиками, залить водой и поставить на огонь.
2. Пока мясо кипит, нарезать картофель, морковь, лук, помидоры.
3. Когда мясо немного приготовится, добавить картофель. На середине процесса добавить морковь. В конце - лук и помидоры.
4. Примерно за 10 минут до готовности добавить чеснок, зелень, соль, перец, специи.
5. Шурпу подавать, положив в тарелку кусочки лаваша и кусочек лимона.
Это один из вариантов рецепта шурпы. Вы можете экспериментировать с ингредиентами и специями, чтобы приготовить шурпу по своему вкусу. Приятного аппетита!