Италия - страна, вокруг которой сложилось много устойчивых стереотипов. Невозможность разговаривать без жестикуляции, любовь к пасте и пицце, связь с мафией и необходимость соответствовать моде - стереотипный образ многих итальянцев.
Смотря с такой стороны на этот народ, даже трудно поверить, что один из известнейших правителей Италии, дуче и глава фашистской партии Бенито Муссолини, боролся с макаронами и некоторое время настаивал на их полном запрете.
Самые старые макаронные изделия были найдены в Китае. Их возраст - около 4 тысяч лет. Уже во II веке о них упоминал древнеримский исследователь Гален, а примерно в XII веке о макаронах на Сицилии писал арабский географ Мухаммад аль-Идриси. В общем, Италия активно употребляет разные сорта макарон уже почти 1000 лет.
Бенито Муссолини пришёл к власти в октябре 1922 года после успешного похода чернорубашечников на Рим. Одной из целей Дуче было создание из Италии максимально самодостаточного государства и одним из способов достижения этой цели был призыв употреблять меньше макарон, так как они производились преимущественно из импортных зерновых.
Ряд неудач: тяжелая победа в Первой мировой войне, обострённые международные отношения в 1926 году, неудачное вторжение в Эфиопию в 1936 году и объединением с Гитлером в 1937 и испанским диктатором Франсиско Франко в 1939 привели к тяжелой финансовой ситуации и иностранным санкциям. Вместе с этим, были повышены цены на зерно.
Вместо макарон предлагалось готовить ризотто и прочие блюда из риса, который в Италии могли начать выращивать больше, чем зерна.
Диктатор также поддержал идеи футуристов. Создатель футуризма Ф.Т. Маринетти и художник Луиджи Коломбо в 1930 году составили "Манифест футуристической кулинарии", в котором писали:
Может быть, англичанам полезны сушеная треска, ростбиф и пудинг, голландцам — мясо с сыром, немцам — кислая капуста, копченое сало и свиная колбаса; но итальянцам совсем не на пользу паста. Например, она противоречит жизнелюбию и страстному щедрому стихийному духу неаполитанцев.
Если бы не ежедневный прием пасты, они были бы героическими бойцами, вдохновенными художниками, темпераментными ораторами, проницательными адвокатами, крепкими земледельцами. Но поедание пасты привело к тому, что в них развился типичный иронический и сентиментальный скептицизм, который практически полностью обезглавил присущий им когда-то энтузиазм.
Война с макаронами продолжалась бы и дальше, если бы журналисты не опубликовали фотографию, на которой видно самого Маринетти в дорогом миланском ресторане с большой тарелкой спагетти. Итальянцы начали писать петиции, устраивать бойкоты и даже писать стихотворения, которые публиковались в газетах. Муссолини же разорвал все связи с футуристами, чтобы не портить отношения с Гитлером, который не поддерживал их идей и на этом война с макаронами была успешно проиграна.