Рецепт:
30 – 40 г желатина
2 ст. молока
500 г нежирного творога
400 г нежирной сметаны или йогурта
3\4 ст. сахара (если заменить стевией то калорий будет намного меньше)
ванилин по вкусу
2 ст.л какао
Приготовление:
Желатин замачиваем в молоке и даем ему набухнуть в течение 1 – 1,5 часов. Затем ставим набухший желатин на огонь и, не переставая помешивать, доводим до полного растворения.
В получившуюся желатиновую массу добавляем сахар и ванильный сахар, продолжаем помешивать до полного растворения и остужаем до комнатной температуры.
Творог протираем через сито или с помощью блендера до получения пастообразной консистенции. В желатиновую смесь добавляем сметану, хорошо перемешиваем и соединяем с творожной массой.
Полученную смесь делим на две части, к одной из них добавляем какао и тщательно перемешиваем. Заливаем светлый слой в форму и отправляем в холодильник до застывания. Альтернативно, можно поместить форму в морозильную камеру на 15-20 минут.
Когда первый слой застынет, заливаем второй слой и снова отправляем десерт на застывание.
Когда десерт полностью застынет, его можно нарезать на порционные кусочки и украсить фруктами или шоколадом.
Приятного аппетита!