Ингредиенты:
● 2 шт. кабачков (или цуккини)
● 1 шт. филе куриной грудки
● 2 зубчика чеснока
● 50 г нежирного твердого сыра
● готовый не острый соус из паприки
● несколько листиков базилика
● соль, черный молотый перец
● оливковое масло
Приготовление:
1. Помыть кабачки и нарезать их полосками примерно по 0,5 см.
2. Застелить противень бумагой для выпечки, выложить на него кабачки, слегка смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки приобрели мягкость и лучше сворачивались.
3. Нарезать филе куриной грудки на тонкие продольные полоски, слегка отбить, посолить и поперчить.
4. Добавить чеснок, перемешать и дать немного помариноваться.
5. На подготовленные кабачки выложить полоски курицы, посыпать сыром, базиликом и добавить немного соуса.
6. Скрутить рулетики из кабачков с курицей, закрепить их шпажками и запечь при 180 градусах в течение 25 минут.
7. Рулетики из кабачка с курицей готовы.
Приятного аппетита!
