Масленица — один из самых известных старинных народных праздников, который продолжают отмечать до сих пор. Торжество длится целую неделю и предваряет Великий пост: в эти дни пекут блины и сжигают чучело, чтобы проводить зиму и встретить весну.
с 11 по 17 марта
будут отмечать Масленицу в этом году!
Дни Масленичной недели – названия и значения
-Понедельник «Встреча». В этот день начинали печь блины. При этом первый блин не съедали, а отдавали неимущим для поминовения усопших. На площадях начинали устанавливать деревянные качели и балаганы для предстоящих гуляний. Из соломы и старых вещей сооружали чучело Масленицы и возили по улицам.
-Вторник «Заигрыши». День посвящался смотринам. Так как в Великий пост свадьбы не играли, то молодые люди знакомились и присматривались друг к другу сейчас, чтобы после него можно было пожениться. Кому смотрины были неинтересны, звали в гости друзей и родственников и накрывали обильный стол.
-Среда «Лакомка». В среду зять вместе с родственниками и друзьями приходил к теще на блины. Той полагалось в этот день быть особенно ласковой и всячески демонстрировать свое к нему расположение. Считалось, что чем добрее теща, тем лучше будут отношения у ее дочери с новой семьей.
-Четверг «Разгуляй». Все домашние дела прекращались, и народ шел на площади, чтобы как следует повеселиться. В этот день устраивали кулачные бои, хороводы. Катания на лошадях, прыжки через костер и многое другое. Непременным событием было взятие снежного городка.
-Пятница «Тещины вечерки». Теща приходила к зятю с ответным визитом, а ее дочь должна была испечь блины. Зять демонстрировал гостеприимство и услужливость. Все с той же целью – чтобы ладилась семейная жизнь.
-Суббота «Золовкины посиделки». Молодые невестки приглашали к себе в гости золовок и других родственников мужа. Если золовка не была замужем, то невестка приглашала своих незамужних подруг, если сестры мужа уже обручены, то невестка звала свою замужнюю родню. Доброй приметой считалось сделать гостям какие-нибудь подарки.
-Воскресенье «Проводы» (Прощеное воскресенье). Кульминация Масленичной недели. В этот день люди просили друг у друга прощения за все причиненные за год обиды и неприятности. В ответ на просьбу произносят: «Бог простит, и я прощаю». Затем следовал троекратный поцелуй в знак примирения.
Прощеное воскресенье – последний день, когда можно было есть продукты животного происхождения. Недоеденную праздничную еду раздавали бедным или сжигали, так как выкидывать ее считалось дурной приметой.
Днем было принято ходить в баню, а вечером все собирались на площади, чтобы сжечь чучело Масленицы. Полученный пепел рассыпали по полям для богатого урожая.
Рецепты блинов с дырочками. Я готовлю на кефире.
Есть рецепты на молоке и на ряженке.
Блины на гречневой муке
500 мл молока
2-3 яйца
150 г гречневой муки
150 г пшеничной муки
1 ст.л. сахара
Соль
40 г сливочного масла или смальца.
Есть рецепты и на кипятке. Заварные блины с кипятком.
А знаете почему говорят "Первый блин комом"? До христианства Комами называли медведей и первый блин относили в лес, чтобы задобрить. Весна, скоро мишка проснется, вот и пусть примет в дар блины и не доставляет людям хлопот. Так что не «к о мом», «ком а м»: первые блины отдать ком а м – медведям.
Хотя это вопрос спорный, но мне он понравился, потому делюсь с вами.
Хорошей вам Масленицы и проводов зимы! Здравствуй весна!
В материале использованы фото из открытых интернет-источников.