В некоторых культурах кексы с шоколадом считаются символом удачи и процветания, и их часто подают на праздничных столах. Они связаны с различными традициями и обычаями в разных странах. Например, в некоторых культурах принято дарить кексы с шоколадом на День святого Валентина или на Новый год, чтобы привлечь удачу и благополучие в дом.
Для приготовления кексов Вам понадобятся:
- мука - 2 стакана
- сахар - 1 стакан
- растительное масло - 1/2 стакана
- молоко - 1/2 стакана
- яйца - 2 шт
- разрыхлитель - 1 чайная ложка
- соль - 1/2 чайной ложки
- ванильный экстракт - 1 чайная ложка (или ванилин - 2 г)
- шоколадная глазурь - 1 стакан (рецепт глазури представлен ниже)
Для приготовления шоколадной глазури Вам понадобятся:
- шоколадные чипсы (капли) - 1 стакан
- сливки - 1/2 стакана
Приготовление кексов:
- Разогрейте духовку до 180 градусов
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль:
3. В другой миске смешайте растительное масло, молоко, яйца и ванильный экстракт:
4. Добавьте сухие ингредиенты в жидкие и перемешайте до получения однородной массы
5. Разлейте тесто в формочки для кексов, заполняя их примерно на 2/3
6. Выпекайте кексы в разогретой духовке в течение 20-25 минут или до готовности
7. Дайте кексам остыть на решетке
8. Полейте кексы шоколадной глазурью и дайте ей застыть
Приготовление шоколадной глазури:
- В маленькой кастрюле на среднем огне смешайте шоколадные чипсы и сливки
2. Постоянно помешивайте, пока шоколад не растает и смесь не станет однородной
3. Снимите кастрюлю с огня и дайте глазури немного остыть, чтобы она стала более густой
4. Используйте глазурь для покрытия кексов, печенья или других десертов:
Вариантов украшения кексов довольно много. Они могут быть украшены различными символами и узорами, которые имеют свой особый смысл и значение. Например, в некоторых культурах кексы с шоколадом украшают изображениями фруктов, цветов или животных, которые считаются символами удачи и процветания.
Варианты украшения кексов:
- Ягоды и фрукты: клубника, малина или вишня, могут быть использованы для украшения кексов в шоколаде, они добавят яркие цвета и свежий вкус.
- Шоколадные стружки: можно использовать шоколадные стружки для украшения кексов в шоколаде, они придадут текстуру и хрустящую нотку.
- Цветы: свежие цветы, такие как розы или фиалки, могут быть использованы для украшения кексов в шоколаде, они добавят элегантности и изысканности.
- Орехи: посыпка из измельченных орехов, таких как миндаль или фундук, может придать кексам дополнительный вкус и текстуру.
- Крем: можно использовать крем для украшения кексов в шоколаде, он добавит нежность и мягкость.
- Шоколадные фигурки: можно использовать сердца, звезды или тематические фигурки, подходящие для определенного повода, они добавят оригинальности и индивидуальности. Такие фигурки не обязательно готовить самим, можно заказать готовые варианты в интернете.
🥝Подписывайтесь на мой канал, чтобы получать новые и интересные рецепты каждый день!
Приятного Вам аппетита!