Плюшки — это простые дрожжевые хлебцы, приготовленные из очень простых ингредиентов. Рецепт также идеально подходит для тех, кто только начинает готовить: вам не нужно быть экспертом, и для замешивания требуется совсем немного времени.
Ингредиенты
15 грамм быстрорастворимых дрожжей
3 столовые ложки сахарного песка + 1 чайная ложка
3 столовые ложки теплой воды
150 мл (½ стакана) молока
1 большое яйцо
немного соли
6 столовых ложек растительного масла
500 грамм муки общего назначения
5 столовых ложек сахарного песка
2 столовые ложки порошка корицы
2 столовые ложки сливочного масла
инструкции
В небольшой миске смешайте дрожжи с 1 чайной ложкой сахара и водой. Перемешайте и поставьте в теплое место, чтобы оно пузырилось.
В средней миске взбейте яйцо с молоком a2 Milk™. Добавьте соль, сахар, растительное масло и растворенные дрожжи и перемешайте.
Постепенно начните добавлять муку, взбивая смесь, пока не образуется тесто, которое можно замесить.
Замесите шарик теста, пока он не станет мягким и эластичным. Поместите шарик теста в миску, накройте влажной тканью и дайте ему увеличиться вдвое (это займет от 30 минут до 1 часа).
Возьмите небольшую миску и смешайте сахар с порошком корицы, чтобы приготовить начинку.
Растопите сливочное масло и используйте его для смазывания сковороды. И разогрейте духовку до 180С.
Возьмите шарик теста и разрежьте его на шарики поменьше (их должно получиться около 6), но это зависит от размера желаемых буханок.
На посыпанной мукой поверхности возьмите небольшой шарик теста и расплющите его пальцами в плоский круг. Смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте приготовленной начинкой из корицы и сахара до центра плюшки, избегая краев.
Сверните круг в цилиндр и прижмите правый край левым.
Ножом разрежьте центр плюша с безкрайней стороны к краям, оставив кончик неразрезанным.
Затем разложите каждый вырез, чтобы получился плюш в форме сердца.
Переложите в подготовленную форму и запекайте 15-20 минут.