Не имея опыта, я перепробовала кучу рецептов блинчиков, но каждый из них имел свои недостатки и без блинов комом дело не обходилось. И вот однажды идеальный рецепт был найден, блинчики получаются тоненькими, нежными и очень вкусными, провалов не было ни разу!☝🏻
Нам понадобится:
- молоко (500 мл.);
- яйца (3 шт. С1);
- мука (280 гр.);
- сахар (2 ст. л.);
- соль (0,5 ч. л.);
- кипяток (150-200 мл.);
- масло (3 ст. л.).
Приготовление:
В миску наливаем молоко, добавляем яйца, соль и сахар, перемешиваем до однородности.
Затем начинаем порционно добавлять просеянную муку и перемешивать до однородности. В полученную смесь добавляем масло и тонкой струйкой выливаем кипяток, всё перемешивая.
Разогреваем сковороду на среднем огне, добавляя каплю масла для первого блинчика, больше оно нам не понадобится.
Жарим блинчики по 30 секунд с каждой стороны, пока наша смесь не закончится.
На сковороде диаметром 19 сантиметров получилось 22 штучки, часть из которых была съедена в процессе, такие уж они вкусные.🫠
Каждый блинчик можно смазывать сливочным маслом и посыпать сахаром, а можно просто выкладывать на тарелку и выбирать добавки на свой вкус. Мне нравится добавлять клубничное варенье, получается просто божественно.🤤 Рекомендую попробовать!