Масленица – это величественный праздник, уходящий корнями в дохристианскую эпоху славян. Он отмечается в преддверии Великого поста и длится целую неделю, каждый день которой носит свое особенное название и традиции.
Безусловным символом Масленицы являются блины. Их золотистый цвет и круглая форма ассоциируются с ярким весенним солнцем, почитаемым в славянской мифологии как бог Ярило. Существует также мнение, что блины служат элементом поминальных обрядов.
Во время Масленичной недели каждый день наполнен своими уникальными обычаями и блюдами:
- Понедельник ("Встреча"). Этот день ознаменован завершением подготовки к празднику: ставятся качели, горки, устанавливается чучело. На столе – вареники, обычно с творогом, сметаной и маслом.
- Вторник ("Заигрыши"). День знакомств и угощений. Мужчины пробуют пироги и пирожки у девушек. Стол может быть разнообразен сырниками и запеканками.
- Среда ("Лакомка"). Время для поедания вкусностей, особенно блинов. В этот день было принято зятю приходить к теще на блины.
- Четверг ("Разгуляй"). День развлечений и веселья, на столе могут появиться блюда из рыбы, (заливное, вяленная и соленая рыба)
- Пятница ("Тещины вечеринки"). Традиционные встречи тещ с зятьями, где не обойтись без блинов, курника и пирогов с грибами и луком.
- Суббота ("Золовкины посиделки"). Золовки посещают невесток, на столе – драники и вареники.
- Прощеное воскресенье. День прощения и последний день перед началом Великого поста. Православные посещали храмы, где совершался чин прощения. Проходила служба, настоятель просил прощение у прихожан, а затем прихожане кланяясь просили друг у друга прощения. В этот день готовили рыбу, грибы, подавали сыр и блюда из яиц, тем самым перед постом используя яйца.
Масленица известна не только блинами. На столе также присутствуют разнообразные мучные изделия, рыбные и овощные блюда, закуски, супы и вареники с различными начинками. Среди популярных блюд – запеканка с изюмом и треска с кабачками.
Таким образом, Масленица – это не только время прощания с зимой, но и возможность насладиться разнообразной кулинарией в кругу близких, отдавая дань древним традициям наших предков.
Спасибо кто дочитал мою статью до конца! Если было интересно ставьте лайки, пишите комментарии и подписывайтесь!