В этой статье хочу поделиться с вами продуктами, которые помогут вам сбросить лишние килограммы без голодных обмороков, без сухой грудки и без постоянного желания есть.
Данный принцип носит название: «высокожировая низкоуглеводная (LCHF)» или «кето-диета».
Как вы уже поняли из названия, данный способ похудения подразумевает употребление в пищу продуктов с высоким содержанием жира. Жирная высококалорийная пища дает сытость в долгосрочном периоде, голод испытается реже, что позволяет питаться интервально. Хотелось бы отметить, что гормон, способствующий похудению (Грелин), начинает вырабатываться через 4 часа после употребления пищи. А данная диета (как раз) дает длительную сытость, что помогает вам худеть с комфортом и быстро.
Работает это по следующему принципу: для запуска кетоза начальный этап диеты предусматривает полное исключение или максимальное сокращение количества углеводов в рационе (до 20 г в день). Несколько дней такого режима питания значительно истощают запасы гликогена в печени и частично — в мышцах, а поступающей с пищей глюкозы не хватает, чтобы покрыть потребность тела в энергии. Однако организм вынужден поддерживать необходимый уровень глюкозы в крови для функционирования многих органов и тканей, главным образом нервной системы и красных кровяных телец, которые используют глюкозу в качестве источника энергии.
Какие же продукты употреблять при соблюдении кето-диеты?
Это, соответственно, жирная рыба, жирное мясо, жирная птица, яйца в любом виде, печень трески, говяжья печень, сливочное масло (то немногое, что можно в большом количестве), не является исключением и сало; на гарнир преимущественно овощи, кроме картофеля(!), чаще в тушеное виде. Если хочется каши, можно добавить в меню гречневую либо гороховую кашу. Стоит исключить из рациона употребление мучной, сладкой и молочной продукции. Так же следует избегать фруктов и сухофруктов, сделав выбор в пользу овощей.
Дисбаланс нутриентов лежит в основе многих заболеваний, но в ряде случаев из процессов, происходящих под влиянием такого дисбаланса, можно извлечь пользу. Кето-диеты, хотя и не являются сбалансированным рационом, применяются в медицине для лечения ряда заболеваний, таких как:
- Эпилепсия
- Диабет 2-го типа
- Снижение риска заболеваний сердечно-сосудистой системы
- Акне
Среди неблагоприятных эффектов кетогенного рациона отмечается и то, что в процессе снижения веса увеличивается потеря мышечной массы. Человеческий мозг ответственен за потребление не менее 20% энергии, и в голодные периоды отсутствие углеводов становится большой проблемой. Чтобы восполнить их нехватку, начинается распад мышечной массы, белков на аминокислоты, чтобы предоставить необходимые вещества для глюконеогенеза.
Однако, несмотря на это, исследования указывают, что все равно набор массы при таком энергетическом раскладе практически невозможен. Поэтому исследователи считали большим успехом способность предотвратить потерю мышечной ткани, но для этого спортсменам приходилось дополнять рацион большим количеством белка (3г/кг массы тела).