Дашида - это корейская приправа, которая была выпущена на рынок в 1975 году концерном CJ CheilJedang. Ее название переводится как "очень вкусно" и она придает блюдам особый вкус. Состав Дашида включает соль, сахар, глюкозу, перец черный, натрия гуанилат, натрия инозинат, крахмал картофельный, соевый соус, натрия глутамат и говяжий жир топленый. Дашида со вкусом говядины позволяет усилить вкус блюд, делая их более насыщенными и выразительными.
В кулинарии приправу Дашида можно использовать разнообразными способами. Например, при приготовлении супов или бульонов рекомендуется добавлять приправу Дашида из расчета 1 чайной ложки (4-6 грамм) на одну порцию. Также приправа Дашида может быть использована в качестве составляющей для оладьев, блинчиков, закусок, панировки и других блюд для придания им особого вкуса.
Приправа Дашида является универсальным ингредиентом, который помогает создать сочные и ароматные блюда с насыщенным вкусом. Она может быть использована для приготовления различных блюд корейской кухни, таких как супы на говяжьем бульоне, оладьи и блинчики, мясные блюда и панировка.
Кроме супов и бульонов, приправу Дашида можно использовать для приготовления закусочных блюд корейской кухни. Например, можно панировать овощи с добавлением приправы Дашида в панировочные смеси для создания вкусных и хрустящих закусок. Также можно использовать приправу Дашида для маринада или соусов к морепродуктам, таким как кальмары или креветки, чтобы придать им аромат и вкус анчоусов.