Нужно ли размораживать котлеты перед жаркой — вот что сказали опытные кулинары

У многих хозяек всегда есть запас замороженных котлет. Это блюдо будет как никогда кстати, когда совсем нет времени на готовку. Но нужно ли его размораживать, прежде чем отправить на сковороду?

По словам экспертов издания «Белновости», делать этого ни в коем случае нельзя. Специалисты отметили, что многие кулинары до сих размораживают такие котлеты полностью, но это неправильно.

Лучше всего оставить данный продукт на столе при комнатной температуре всего на несколько минут, а затем выложить котлеты на уже разогретую сковороду. Готовить их лучше на среднем огне.

Как только с двух сторон появится корочка, то нужно добавить немного воды — примерно до середины котлет. В таком случае они не останутся сырыми внутри.

Что касается приготовления замороженных котлет в духовке, то в этом случае их тоже не нужно размораживать заранее. Следует просто предварительно разогреть духовой шкаф и поместить блюдо вовнутрь.

Ранее диетолог Алексей Кабанов опроверг миф о пользе паровых котлет. По словам специалиста, многие люди готовят такое блюдо из красного мяса и едят в неограниченном количестве, что очень вредно для здоровья.