Готовим традиционный старинный напиток сбитень по-русски на меду. Вкусный и полезный напиток хорош как замена чаю. Сбитень - традиционный русский напиток, ароматный, медовый, освежающий и согревающий одновременно. Один из вариантов русского сбитня готовится на основе травяного чая. Имеются ввиду сушеные растения - это обычно мята, мелисса, душица, чабрец, зверобой, иван-чай/кипрей, смородина, жасмин, роза и другие приятные на вкус и аромат.
Ингредиенты
Вода - 1 л
Травы для чая - 2-3 ст. л.
Мед - от 4х ст. л.
Сахар - от 4х ст. л.
Корица - 1/2 палочки (или молотая - 0,5 ч. л.)
Имбирь сухой или свежий корень - по вкусу
Кардамон - 1 коробочка или молотый - 0,3 ч. л.
Перцы острые или душистые - по вкусу
Гвоздика - 1-3 соцветия
Бадьян - 1 звездочка или анис - 1 щепотка
Приготовление:
Подготовьте ингредиенты по списку:
- Отмерьте нужное количество сухих трав и пряностей, тут мята, чабрец и душица, звездочка бадьяна, половина палочки корицы, маленькая коробочка кардамона (но состав может быть и другой!).
- Залейте кипятком, доведите до закипания и варите на самом слабом огне минут 10.
- Залейте кипятком, доведите до закипания и варите на самом слабом огне минут 10.
- Затем растворите в травяном ароматном составе мед и сахар и варите ещё минут пять. Образующуюся пену нужно снимать
- Дайте сбитню настояться, а перед подачей процеживайте.
