Стандарты красоты в советское время подразумевали стройность, но не худобу.
Худеть во времена Советского Союза было не так модно, как сейчас. Советские стандарты красоты подразумевали девушку стройную, но не тощую, а с аппетитными формами. Параметры 90-60-90 считались идеальными, все, что меньше - уже некрасивым.
Как советские женщины добивались стройной фигуры, изданию АиФ рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Ванетик.
В СССР разработкой эффективных диет занимались не популярные блогеры (за их отсутствием), а специальный Институт питания. Именно этот НИИ разработал стандарт питания, который принят в России до сих пор. Трехразовое питание - завтрак, обед и ужин, причем обед из трех блюд - первое, второе и компот. Четверг - рыбный день - тоже придумали в этом институте, его директор Мануил Исаакович Певзнер.
Институт питания разработал 15 разных диетических столов, адаптированных к разным заболеваниям. На основе этих разработок по всей стране открывались диетические столовые, по тем же стандартам работали столовые в санаториях. Для похудения был предназначен стол №8.
Кстати, слово "похудение" в советское время было не популярно, врачи предпочитали говорить "привести вес в норму". Так же, как с ожирением, боролись и с излишней худобой, дистрофией.
Основные принципы диетического стола №8 в СССР, предназначенного для нормализации веса.
1. Из меню исключается все жареное, даже на полезном растительном масле. Все продукты употребляются исключительно в тушеном, запеченом или вареном виде.
2. Исключаются быстрые углеводы - рис, картофель, макароны. В качестве гарнира рекомендуется капуста, репа, бобовые.
3. Исключаются сладости и сахар.
4. Предлагалось отказаться от продуктов, возбуждающих аппетит: соленого, копченого, острого.
5. Рекомендуется дробное питание, по 5-6 раз в день небольшими порциями.
Калорийность для снижения веса ограничивалась 1800 ккал в день. При нормальном весе и средней физической активности рекомендовалось потреблять до 2000 ккал в день.
Диетолог рассказала, что при соблюдении таких правил человек худел медленно, но стабильно. Вес уменьшался на 4 килограмма в месяц и главное - не возвращался.
Расписание приема пищи по советской диете:
8.30 - завтрак, белковая или молочная пища.
11.00 - второй завтрак, овощи или фрукты.
14.00 - обед, первое, второе и компот.
17.00 - полдник, стакан кефира или простокваши.
19.00 - ужин, без мяса и углеводов;
22.00 - второй ужин, что-то легкое, допускалось одно яйцо.