Об этом 2 марта, за один день на Всемирном фестивале молодёжи в Сириусе, мы узнали с гостями со всего мира.
Сборная поваров со всей России, в состав которых вошли и представители Ирина Мельникова с командой поваров и Ирина Хаврошена, приготовили более 10 000 порций блюд и продемонстрировала гастрономическое разнообразие российской кухни.
На площадке гастрономического фестиваля были представлены национальные блюда из каждого федерального округа, над которыми потрудились более 150 поваров. В меню вошли – как известные блюда, так и аутентичная кухня малочисленных коренных народов.
Параллельно с дегустацией гости узнали о многонациональной гастрономической культуре России в просветительском лектории «Учим кулинарный язык России», где ведущие повара и производители из регионов и историки русской кухни провели кулинарные мастер-классы, лекции и гастропредставления.
Центральным событием фестиваля стало гастрокультурное представление-инсталляция «Главный стол России», в котором отражалась культурная идентичность и самобытность каждого региона-участника через народные художественные промыслы, декоративное искусство, столовые предметы и убранство с региональной символикой.
Фестиваль «Россия на вкус» продемонстрировал гастрономическое разнообразие и продовольственные достижения 89 регионов нашей страны — от Владивостока до Калининграда. Фестиваль прошел при поддержке Президентского фонда культурных инициатив в рамках проекта «Гастрономическая карта России», реализуемого совместно с арт-кластером «Таврида» (проект Росмолодёжь).