Калининградский шеф-повар Илья Ткачёв снялся в кулинарном шоу «Молодые ножи» и удосужился похвалы именитого ресторатора Константина Ивлева. Выпуск вышел в эфир на телеканале «Пятница» в среду, 6 марта.
22-летний земляк возглавил кухню три года назад. По словам Ткачёва, в столь юном возрасте ему приходилось сталкиваться со скепсисом и недоверием команды. На шоу Ивлева калининградцу и другим участникам предстояло приготовить блюдо в условиях ограниченного времени — конкурсанты практически не имели права на ошибку.
«Такая обстановка сильно отличается от жизни, ведь на реальной кухне работает очень много поваров. И каждый отвечает за свою задачу, а на съёмках я был один за всех», — рассказывает Илья Ткачёв.
Молодой повар не вышел в финал, но получил похвалу от шефа Ивлева. «Думаю, помешало волнение, которое сопровождало меня все съёмки. Это был мой дебют, и я позволил переживаниям овладеть мной, что и привело к ошибкам. Хотя то, что я сделал, шефу Ивлеву понравилось — он похвалил»,— признаётся калининградец.
Прежде Ткачёв принимал участие в кулинарных конкурсах и олимпиадах, останавливаться на достигнутом он не намерен.
Телепередача «Молодые ножи» выходит каждую неделю на канале «Пятница». В ней под контролем шефа Константина Ивлева талантливые повара России соревнуются в кулинарном мастерстве.
Калининградка рассказала, как везла шоколадную фигуру в ручной клади для участия в шоу «Король десертов».
