Что общего между чесноком и забастовкой? Странный вопрос, не правда ли? А вот историки утверждают, что с чесноком связана едва ли не первая в истории человечества забастовка. Во всяком случае, нечто подобное описывают древнеегипетские папирусы, относящиеся к 1600 году до нашей эры. Оказывается, не привезли вовремя строителям чеснок, и они отказались продолжать работы. Было ли так или нет на самом деле, мы не знаем, но вот ещё более древние свидетельства, оставленные уже на глиняных табличках: клинопись эта – не что иное, как обычный медицинский рецепт.
Да много болезней умеет лечить чеснок, и это – сама по себе интереснейшая тема. Недаром по приказу императора Нерона римские легионеры регулярно получали чеснок «для поддержания боевого духа». Но даже если не знать про всё это, вряд ли кого-то надо убеждать, что чеснок стоит выращивать на своём участке. И если добиваться самого раннего его урожая, надо уже осенью думать о посевах.
Высаживают чеснок в средней полосе в конце сентября. Вроде бы времени ещё хватает, да ведь не дело это, если приниматься за него в самую последнюю минуту. Чеснок любит обстоятельность и к посевам его надо готовиться загодя, недели за 2-3, никак не меньше.
Выберите место – это перво-наперво. Чеснок здесь очень разборчив. Ну, просто терпеть не может занимать территорию после себя же, а тем паче – картофеля. Зато с удовольствием селится там, где росли огурцы, кабачки, тыквы, бобовые, корнеплоды. На прежнее место чеснок можно возвращать не раньше, через пять лет. Это если вы хотите получать хорошие урожаи и здоровые луковички.
- Заодно запомните: чеснок не выносит кислых почв, просто заболевает, если оказывается на переувлажнённой территории и совсем не видит солнца. Чеснок обожает лёгкую, хорошо окультуренную почву, ну и конечно солнце.
Ну вот, условия для выбора места названы. А теперь – принимайтесь за обработку почвы. Если на ней не вносились органические удобрения в течение сезона, сделайте это сейчас. На квадратный метр надо не менее 4-6 кг органики. Не забудьте о минеральных удобрениях: 30 г суперфосфата, 20 сернокислого калия. Если же почва достаточно удобрена, просто перекопайте её.
- Учтите: излишки азота – одна из главных причин болезней чеснока, плохой лёжкости его.
Перекопали почву – готовьте гряды. Можно, конечно, обойтись без них, но лучше не пренебрегать этим агроприёмом, особенно, если участок находится на пониженном рельефе, если там застаивается вода. Помните, мы говорили о пристрастном отношении чеснока к солнцу? Так вот, чем лучше прогревается почва, тем успешнее пойдут дела, а добиться этого на грядах легче. К тому же вода с них стекает быстрее. Высота гряд – 15-20 см, ширина – около метра.
Теперь о сортах для посева. Конечно, и этим можно пренебречь, но тогда не жалуйтесь, если чеснок плохо перезимует, будет плохо храниться: выбор сорта имеет огромное значение. Лучше, если вы остановитесь на таких сортах, как Грибовский-60, Комсомолец, Отрадненский, Грибовский юбилейный. Все эти сорта озимые зимостойкие.
Но и подбора сорта мало. Теперь надо отсортировать луковицы. Для посадок годятся только здоровые, крупные и средней величины, их делят на зубки и опять сортируют по размерам. Из более мелких зубчиков получается мелкая луковица, которая зато быстрее созревает. Но прежде, чем разбирать луковицы на зубки, чеснок обязательно просушите, прогрейте при температуре 35-37 С в течении недели, а за 3 дня до посадки намочите в воде комнатой температуры, после чего минут на 20 температуру постепенно повысьте. Все эти хлопотные хитрости помогут обеззаразить посадочный материал, закалить его, предохранять растения от заражения нематодой и клещом.
Ну а сама техника посадки несложная. Зубки в гряды высаживают рядками или строчками через 20-25 см, расстояния между зубками оставляют по 5-8 см. зубки заделывают в почву на глубину 3-4 см. На квадратный метр хватает 40-50 зубков – в зависимости от их размера. сверху чеснок засыпается торфом или перегноем, слой этой мульчи должен быть не менее 2 см, так что запаситесь ею: На квадратный метр понадобиться минимум 5, а то и 10 кг перегноя или торфа. Но прежде, чем выложить его, почву полейте. Если, конечно, она и без того не сырая.
Вот и всё. Посадка озимого чеснока на этом завершается. Как и все хлопоты с ним – до весны.
- А вот с чесноком, который вы убрали с осени, предстоит ещё повозиться. Как лучше сохранить его?
Во-первых не затягивайте с уборкой. Снять урожай слишком рано или слишком поздно, когда зубки становятся рыхлыми, значит обречь его на короткий век. Ещё одно важное условие – хорошенько просушить головки перед хранением. Отбирать для него только здоровые экземпляры. После сушки обычно обрезают ботву и корни, но делать это надо очень осторожно, чтобы не повредить растение.
А как хранить чеснок? Чаще всего заплетают его в косы и подвешивают в прохладном помещении, где температура не выше 0 С, иначе зубья начинают иссыхать, растение болеет. В городских условиях косы эти можно подвесить у окна на кухне, если нет прямых солнечных лучей. А вот два «бабушкиных способа»: у чеснока оставляют короткий, в два сантиметра стебель и, держась за него, слегка обжигают над газовой плитой или зажжённой свечой донце головок чеснока. Такой чеснок можно хранить в обыкновенной сетке: не прорастёт и не засохнет. А ещё складывают обсушенный чеснок в мешок и хранят без доступа света в кладовке.
Ещё несколько советов: продовольственный чеснок лучше всего хранить при температуре минус 1-2 градуса, семенной – около 0С. Высокой лёжкостью обладает чеснок, покрытый не менее, чем тремя наружными чешуйками. Наконец, ни в коем случае не стоит держать чеснок вместе с луком: плохо они влияют друг на друга, обязательно заразят ближнего какой-нибудь гадостью. Вот такие неуживчивые луковицы. А на вид – безобидные…
Ваша подписка - это лучшая помощь каналу. 🙄