Здравствуйте дорогие друзья. Я Михалыч, и снова рад приветствовать вас на своей кухонке!
Предлагаю сегодня приготовить очень вкусные и нежные ЗАВИТУШКИ НА КЕФИРЕ С КОРИЦЕЙ. Это печенье очень нежное, хрустящее снаружи и мягкое внутри.
Для приготовления 32 штук вам понадобится:
- Кефир - 240 мл.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Масло растительное - 100 мл.
- Сахар - 60 гр.
- Мука - 500 гр
- Разрыхлитель - 10 гр.
- Цедра лимона, ванильный сахар, корица - по вкусу
Итак, начнем:
В миску разбиваем яйца
Добавляем сахар
Вливаем кефир
И все тщательно перемешиваем
После чего добавляем растительное масло
ванильный сахар
И снова перемешиваем до образования однородной массы
Добавляем цедру лимона
1/3 часть муки
разрыхлитель
И хорошо замешиваем до получения однородной массы
Теперь высыпаем оставшуюся муку и, уже руками, вымешиваем тесто пока оно не перестанет липнуть к рукам
Тесто должно получится мягким и не липким
Теперь разделяем тесто на две части и раскатываем в колбаски
Каждую колбаску делим на 16 одинаковых частей
Берем одну часть и скатываем в шарик
Слегка расплющиваем
И раскатываем в блинчик толщиной, приблизительно, 2 мм.
Готовим корично-сахарную смесь, смешав по вкусу сахарный песок с молотой корицей
И посыпаем этой смесью наш блинчик
После чего сворачиваем блинчик в трубочку
И формируем вот такую завитушку
Макаем ее в корично-сахарную смесь и кладем на застеленный пергаментом или ковриком для выпечки противень
Повторяем все с остальными кусочками теста
И отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Точное время приготовления зависит от характеристик и особенностей вашего духового шкафа.
Достаем наше печенье и выкладываем на блюдо
Даем остыть. Пробуем и наслаждаемся.
Приятного аппетита! Всегда ваш Михалыч. До новых встреч!
Другие рецепты от Михалыча в подборке "Готовим с Михалычем".
Дорогие друзья! Наш канал, совместно с объединением "Справедливый север" занимается сбором и изготовлением гуманитарной помощи нашим бойцам в СВО. Если вы хотите внести свой вклад в помощь нашим бойцам, то:
Сбор денежных средств на закупку парафина для блиндажных свечей, перевязочных и гигиенических средств, и т.п. проводится на карту Сбер 4276 3800 8998 9383 (Михаил Л.).
Если есть желание и возможность передать нашим бойцам печенье, пряники, сигареты, домашние варенья (в маленькой расфасовке), мёд закупленные или изготовленные самостоятельно, то договориться о передаче можно по телефону 8(905)538-68-05 (Елена).
Все отчеты публикуются в подборке "Помощь участникам СВО"
Своих не бросаем!